Мясные породы крс Аулиекольская порода

Мясные породы крс Аулиекольская порода

Порода Коров Аулиекольская
Аулиекольские коровы, Auliekol Cattle, Auliekol Сows

Аулиекольская мясная порода коров, является настоящим казахским брендом, на сегодняшний день, она полностью адаптирована к местным условиям разведения в Казахстане. Аулиекольская порода коров, была выведена в Костанайской области республики на ГПЗ «Москалевский» и утверждена в 1992 году.

Аулиекольская порода коров, имеет огромный потенциал, она успешно прогрессирует, принося стабильный доход. Аулиекольская порода коров, выведена путем скрещивания местной Казахской белоголовой породы с лучшими мясными породами коров, мирового значения – Абердин-ангус и Шароле. Больше тридцати лет ушло на выведению новой породы. Ведущая роль при этом принадлежала Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук имени Ленина (ВАСХНИЛ) под руководством академика Н.Ф. Ростовцева.



Аулиекольские коровы и быки, комолые, имеют светло-серый окрас, телята у них также серые, мохнатые. Цель, которую ставили перед собой селекционеры, – новый скот должен давать мясо, соответствующее самым высоким международным стандартам. Обычно мясо и жир расположены последовательно, но Аулиекольская порода дает так называемое «мраморное» мясо, где жир располагается между волокнами.

Порода весьма неприхотлива и адаптирована к нашему климату, чего, кстати, не скажешь о ее предках – французской породе Шароле и английских Абердин-ангусах.

Аулиекольская порода коров, специализированная мясная порода, которая характеризуется хорошей скороспелостью, выходом и качеством мяса, а также высокой энергией роста и приспособленностью к местным условиям. Около 70% поголовья – комолые. Животные имеют крепкую конституцию, переносят периоды, когда уменьшается количество и понижается качество кормов. Зимой обрастают густым волосяным покровом и хорошо переносят суровые зимы.


Если верить данным статистики, численность Аулиекольской породы коров на сегодняшний день составляет немногим более 12,5 тыс. голов, в том числе 5,2 тыс. коров. Основная зона распространения КРС Аулиекольской породы коров – северные районы и юго-восток Республики Казахстан.

Сегодня породу разводят в ТОО «Москалевское» Аулиекольского района Костанайской области, именно это предприятие еще с советских времен является научной базой ученых-селекционеров, в те годы здесь находился опорный пункт той самой Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук – ВАСХНИЛ. В годы независимости хозяйство начало активно сотрудничать с учеными Казахского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства, эта практика продолжается и в настоящее время. Прикладные исследования в области разведения племенного скота Аулиекольской породы, технологии ее содержания и кормления являются приоритетными задачами в исследованиях казахстанских селекционеров и создают надежные предпосылки для развития мясного скотоводства, как в области, так и на территории всей республики. Племенное хозяйство «Москалевское» является грантополучателем проекта СКГ Всемирного банка и Министерства сельского хозяйства РК. Один из подпроектов гранта, реализуемый на базе хозяйства, был направлен на изучение эффективности рационов кормления молодняка Аулиекольской породы, сбалансированных по питательным веществам, а также на создание условий для осуществления полноценного сбалансированного кормления, базирующегося на удовлетворении потребностей растущих животных в энергии, питательных и биологически активных веществах.

Следует отметить, что расчет оптимальных рационов и приведение их состава и питательности в соответствие с нормами потребности – важнейшее мероприятие в системе кормления животных. Рацион должен быть рассчитан таким образом, чтобы уровень и концентрация энергии, протеина, других питательных и биологически активных веществ, а также соотношение между ними в составе рациона, соответствовали установленным нормам.



В мясном скотоводстве основное значение имеет выращивание молодняка, от которого, как правило, зависит дальнейшая продуктивность животных. Обычно мясной скот достигает убойных кондиций в возрасте 15-20 месяцев, когда бычки набирают вес 420-500 кг. Кроме живой массы молодняка в этом возрасте критерием оценки продуктивности является интенсивность роста, оплата корма приростом и убойный выход. Именно в этот период мясо животных обладает лучшими вкусовыми качествами.

Большая роль отводится и молочному периоду жизни животного, который длится примерно 7-8 месяцев. Его успешное проведение определяет рост и развитие молодняка в последующие стадии доращивания и откорма. Телята зимнего и ранневесеннего отелов, находясь на подсосе у матерей, имеют среднесуточные приросты 800-900 г, и к осени их масса достигает 205-255 кг. Вследствие уменьшения пастбищного травостоя, молодняк переводят на боксовое содержание со свободным выгулом. В рацион кормления животных входит житняковое сено, кукурузный силос, сенаж, комбикорм и кормовая свекла. Питательность рациона составляет 7-8 кормовых единиц.


В свое время академик ВАСХНИЛ Н.Ф. Ростовцев и профессор И.И. Черкащенко отметили и обобщили следующие закономерности роста мышечной ткани у крупного рогатого скота:

1. скорость роста мышечной ткани в значительной мере обуславливается уровнем кормления животных, особенно в молодом возрасте;

2. при обильном кормлении животных с момента рождения и до убоя мышечная ткань растет наиболее интенсивно (в период от рождения до 12-15-месячного возраста);

3. при интенсивном выращивании у отдельных пород крупного рогатого скота высокая скорость роста мышечной ткани может продолжаться до 18-месячного возраста.

Коровы Аулиекольской породы в оптимальных условиях содержания быстро растут и развиваются, достигая к полуторагодовалому возрасту массы тела 500 кг, при среднесуточном приросте за весь период выращивания на уровне 950 г. При этом, молодняк, выращиваемый на мясо, целесообразно содержать до 18 месяцев, так как именно в этом возрасте он может давать тушу, в которой вес несъедобных частей сравнительно невысок.

Казахстанские ученые-исследователи Н.А. Жазылбеков и Т.И. Мусин установили, что формирование мясной продуктивности у бычков в большей степени зависит от правильной организации их кормления в период заключительного откорма. Хорошо развитый после выращивания молодняк кормят вволю сеном, ограничивая при этом подвижность животных содержанием в боксах, что ведет к увеличению такого важного показателя, как индекс мясности, то есть отношения веса мякоти (мышц и жира) к весу костей. Даже при большом количестве грубых кормов в рационе молодняк на 1 кг прироста массы затрачивает 5,6-6,5 кормовых единиц.

Молочные породы Коров

Айрширская порода коров
Бурая Латвийская порода коров
Голландская порода коров
Голштинская порода коров
Джерсейская порода коров
Истобенская порода коров
Красная датская порода коров
Красная степная порода коров
Красно-пестрая порода коров
Суксунская порода коров
Тагильская порода коров
Холмогорская порода коров
Черно – пестрая порода коров
Ярославская порода коров

Комбинированные (Молочно-Мясные) Породы Коров

Бестужевская порода коров
Бурая швицкая порода коров
Костромская порода коров

Красная горбатовская порода
Симментальская порода коров
Сычевская порода коров

Мясные породы скота

Абердин-Ангусская порода коров
Аквитанская порода коров
Аулиекольская порода коров
Бельгийская голубая порода коров
Галловейская порода коров
Герефордская порода коров
Девонская порода коров
Казахская белоголовая порода коров
Калмыцкая порода коров
Кианская порода коров
Порода коров Лимузин
Порода коров Обрак
Русская комолая порода коров
Порода коров Салерс
Порода коров Cанта – гертруда
Порода коров Шароле
Шортгорнская порода коров

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое “спасибо”
нажатием на кнопочки ниже.

Общая характеристика разведения Аулиекольской породы

Аулиекольская порода выведена путем сложного воспроизводительного скрещивания казахской белоголовой породы с быками абердин – ангусской и шаролезской пород.

Утверждена как самостоятельная порода в 1992 году. Численность на тот год поголовья составляла: 12,7 тысяч голов, в том числе 5.2 тысячи коров.

Характерные особенности. Новая специализированная мясная порода характеризуется хорошей скороспелостью, выходом и качеством мяса, высокой энергией роста, приспособленностью к местным условиям [13; 14].

Масть животных – светло – серая, 70% поголовья – комолые. Животные имеют крепкую конституцию, переносят периоды, когда уменьшается количество и понижается качество кормов. Зимой обрастают густым волосяным покровом и хорошо приспособлены к суровым природно-климатическим условиям.

Показатели важнейших хозяйственно – биологических признаков аулиекольской породы:

Интенсивность роста бычков в возрасте от 8 до 15 мес. – 1095 кг;

Живая масса в возрасте 15-18 мес. – 450-540 кг;

Масса туши бычков при убое в 18 мес. – 305 кг;

Убойный выход туши – 60-63%;

Живая масса: быков – 950-1050 кг,

коров – 540-560 кг;

Молочность взрослых коров – 228-236 кг (живая масса телят в возрасте 8 месяцев).

Динамика развития животноводства за 2000-2008 гг. в Аулиекольском районе

Рисунок 3. Динамика развития животноводства

Из рисунка 3 видно, что КРС развивается постепенно и с положительным коэффициентом.

Решение проблемы развития мясного скотоводства при освоении специфичных по природно-экономическим условиям регионов путем завоза импортных животных специализированных мясных пород требует длительного времени. Приобретение маточного поголовья обходится очень дорого. Поэтому создание новых массивов мясного скота в таких регионах осуществляется преобразованием животных местных популяций.

Большинство хозяйств, разводящих казахскую белоголовую породу, расположено в сухостепной зоне, где основу кормовой базы составляет полевое кормопроизводство. Довольно большой удельный вес по поголовью мясного скота занимают также полупустынная и пустынная зоны. Но для этих зон характерна диспропорция между пастбищными и стойловыми кормами, возможности разведения мясного скотоводства ограничены размерами зимней кормовой базы.

Хорошие свойства аулиекольской породы, к природно-климатическим условиям разведения в различных регионах Казахстана, благодаря своим биологическим качествам, а также ее формирования в процессе выведения в разных зонах, обусловили широкое распространение. Порода разводится почти во всех областях нашей республики[14].

Отечественная порода мясного скота – аулиекольская, создавалась как порода интенсивного типа в племзаводе «Москалевский» Костанайской области и локализована она преимущественно в этой же области. Однако благодаря своим ценным качествам, порода приобрела большой спрос у фермеров, и в настоящее время ее ареал расширен – разводится также в некоторых хозяйствах Алматинской, Карагандинской, Восточно-Казахстанской областей.

Продуктивные качества чистопородных животных изучались путем анализа данных бонитировок скота за последние 10 лет. Кроме этого, для более полного анализа изучалась генеалогическая структура заводских линий и родственных групп, при этом использовались данные первичного зоотехнического и племенного учета.

Племенную ценность генотипов казахской белоголовой породы определяли, основываясь на методические указания «Оценка быков мясных пород по качеству потомства и испытание бычков по интенсивности роста, оплате корма, мясным формам». По качеству потомства было оценено 11 быков-производителей, соответственно их потомки по собственной продуктивности [15].

В целях совершенствования методов оценки быков изучалось влияние уровня кормления на оценку быков-производителей казахской белоголовой породы по качеству потомства. Рационы были составлены с учетом возможностей местной кормовой базы, по качеству и объему обеспечивающие получение 800-1000 г. среднесуточного прироста.

Определялась препотентность быков по однородности селекционируемых признаков (живой массе в 15-месячном возрасте и среднесуточному приросту с 8 до 15 мес.) потомков, выращенных при интенсивном кормлении на испытательной станции. Подсчитан ожидаемый эффект селекции (ЭС) при использовании бычков, отобранных на ремонт.

Взрослые быки племенных заводов достигают живой массы 996-1040 кг. Живая масса коров варьирует в пределах: у первотелок – 446,6-457,5 кг, в возрасте 4-х лет – 492,4-515,5 кг, полновозрастных – 540,8-551,7 кг. Наивысшей живой массой характеризуются коровы Аулиекольского района, они более долгорослослы.

Животные племзаводов имеют выраженные мясные формы телосложения, высокорослость сочетается с широким туловищем. Полновозрастные быки-производители имеют высоту в холке 135,0-140,8 см, ширину груди 58,5-69,4 см, обхват груди 232,6-244,2, коровы 120, – 125,2; 40,2-49,9 и 182,7-193 см соответственно. Рост промеров коров в Аулиекольском районе заканчивается быстрее, что свидетельствует о более высокой скороспелости животных. Коровам в Аулиекольском районе свойственна растянутость, массивность и костистость, но они менее сбиты. Взрослые быки-производители массивны и широкотелы. Оценка экстерьера и конституции коров в среднем по племзаводам составила 25,7 баллов. Быки за конституцию и экстерьер имели оценку выше 90 баллов.

Молочность коров в Аулиекольском районе находилась выше уровня требования стандарта породы. Соответственно превышение в возрасте I – отела составило 10,9 и 17 кг; II – отела 11 и 15,5 кг; III – отела и старше 17,1 и 22,2 кг или 7,2 и 11,3; 7 и 9,8; 10,4 и 13,4%. Установлен высокий коэффициент корреляции между живой массой коров и массой их телят при отъеме: 0,38 ± 0,06. Изменчивость молочности по анализируемым стадам довольно высокая (Cv=13,4-22,0), и свидетельствует о возможности ведения селекционной работы в направлении повышения этого признака[15].

Рост и развитие молодняка. Анализ динамики живой массы бычков и телочек, выращенных в хозяйственных условиях в Аулиекольском районе показал, что молодняк интенсивно рос и развивался. Превосходство по живой массе в сравнении со стандартом в возрасте 15 месяцев находилось в пределах 2,4-3,8%. Среднесуточный прирост за период выращивания от 8 до 15 месяцев составил, по бычкам – 733,8, и телкам – 561,5 г. За анализируемый период (1998-2008 гг.) живая масса бычков увеличилась на 1,2%, телок на 5,3%, среднесуточный прирост соответственно на 2,8% и 7,2%.

Рацион бычков умеренного «а» и низкого «б» уровня кормления состоял из одного и того же набора кормов, а интенсификация кормления производилась за счет увеличения скармливания концентратами. При умеренном уровне кормления рацион обеспечивал получение среднесуточного прироста при испытании 900-1000 г., при низком уровне кормления 800-850 г. На потребление корма существенное влияние оказал генотип животных. Наибольший расход кормов при умереном кормлении показали бычки I группы (1512 корм. ед.), при низком бычки III группы (1371 корм. ед.) [16].

На продуктивность бычков влияние оказал как уровень кормления, так и генотип животного.

В мясном скотоводстве в последнее время широко используются генетические возможности казахского белоголового скота. Порода является перспективной для производства говядины, как при чистопородном разведении, так и промышленном скрещивании. Учитывая высокую приспособленность ее к условиям резко-континентального климата и многочисленность в сравнении с другими мясными породами, представляется возможность использовать ее для создания помесных стад мясного скота, отвечающего современным требованиям. В связи с этим, ставилась задача изучения различных схем скрещивания маточного поголовья казахского белоголового скота с производителями импортных великорослых и отечественной аулиекольской пород.

Условия содержания и кормления телок. Молодняк до отъема выращивался на подсосе. После отъема телки находились в одинаковых условиях, зимой в облегченном помещении, летом на естественном пастбище.

За 22 мес. телками потреблено 3235-3487 корм. ед. Доля концентратов в структуре рациона составляла 30,4-32,8%. При этом наименьшим потреблением корма отличались телки казахской белоголовой породы, между симментальскими телками и помесями различия были несущественными.

Особенности роста и развития. Вследствие разного генетического потенциала установлены определенные межгрупповые различия по живой массе (табл. 2).

Таблица 2. Динамика живой массы телок, кг (X±Sx)

Мясные породы крупного рогатого скота

Мясные породы коров сегодня пользуются большой популярностью. Разведение этих животных позволяет получать «мраморную» говядину. Это продукт с низким или умеренным содержанием жира, подходящий для диетического питания.

Характеристика и виды пород

Справка. Породы коров мясного направления имеют расхожие с молочными физиологические процессы. Они сопряжены с наращиванием мышечной массы. Откорм этих животных проводится в интенсивном режиме, а молока они обычно дают ровно столько, сколько нужно телятам.

Характеристики мясных пород:

  • туловище крепкое, с хорошо развитыми мускулами и правильными пропорциями;
  • сзади и спереди животное развито одинаково;
  • прямоугольное тело;
  • глубокая грудь, крупные бедра;
  • внушительные размеры и рост;
  • вымя развито слабо;
  • крепкая кожа.

Мясные породы быков принято делить на 3 группы:

  1. Породы с интенсивным ростом массы тела. Мясо с умеренным содержанием жира, обладает высокими показателями сочности. Известные представители – Шортгорны и Герефорды.
  2. Породы с медленным набором массы. Минимум кормов, неприхотливость, хороший иммунитет, постное мясо. Яркий представитель – Шаролезская порода.
  3. Породы, полученные в результате скрещивания с дикими особями. Высокая скороспелость, легко переносят жару. Среди известных представителей – порода Салерс.

Шаролезская

Эти коровы мясного направления были выведены в Европе, на территории Франции. Популярность породе принесло постное мясо, которое подходит для здорового питания.

Это тягловый вид крс, чье мясо не теряет в качественных характеристиках даже спустя 15 лет ежедневного труда.

Окрас шаролезских коров варьируется от желтовато-кремового оттенка до практически белого. Туловище крупное, с четко очерченной мускулатурой, широкая грудная клетка и спина, мощные бедра.

Теленок может весить более 30 кг, в день он будет набирать от 1 до 2 кг. Вес взрослого быка в среднем равен 1 тонне (в редких случаях – 1,5 – 2 тонны), корова, как правило, весит не более 800 кг. Порода отличается высокими показателями молочной продуктивности, общий надой за год у одной коровы колеблется в пределах от 2500 до 4000 литров.

  • разведение этой породы позволяет получать большое количество молока и мяса;
  • быстрое вступление в половозрелый возраст;
  • самцов и самок можно в течение нескольких лет эксплуатировать как тягловую силу;
  • выносливы, неприхотливы к условиям содержания.
  • генетические изменения, ставшие причиной невыразительного внешнего вида;
  • во время отела обязательна помощь со стороны человека.

Галловейская

Галловейская порода коров может находиться на выпасе в течение всего года. Животные легко справляются с температурными перепадами, быстро акклиматизируются в субтропическом и тропическом поясе.

Туловище крепкое, удлиненной формы, череп небольших размеров, короткие, мощные ноги, широкая спина и грудная клетка. Окрас бело-черный, длина шерсти обычно составляет 20 см, есть теплый, густой подшерсток.

Галловейская порода коров

Теленок весит не более 27 кг. Взрослые быки и коровы имеют массу тела 850 и 500 кг соответственно. Средний в сутки привес равен 1100 г. Надои за год на одну корову не превышают 1500 литров, молоко жирное, в пределах 4%.

  • до 60% убойного выхода, диетическое мясо с малым содержанием жира;
  • круглогодичный выпас, неприхотливость, высокая приспосабливаемость и выносливость.

Абердин-ангусская

Эту породу мясных коров в основном разводят в регионах умеренного климатического пояса, а также в северных широтах.

Эти коровы обладают мускулистым, выносливым, округлым телом, бедра и грудная клетка хорошо развиты. Шея, голова и ноги небольших размеров, преобладает черный и в редких случаях красный цвет шерсти.

Новорожденный теленок обычно весит не более 25 кг. При нормальном питании в день молодняк будет набирать по 800 г живого веса. Масса тела взрослых бычков этой мясной породы может достигать 1 тонны. В среднем же одна особь весит 800 кг (самцы) и 550 кг (самки). В течение года одна корова способна давать до 1400 литров молока.

Абердин-ангусская порода КРС

  • быстрое созревание и ранняя готовность к воспроизводству;
  • высокая устойчивость к инфекциям и неприхотливость в уходе;
  • быстрая акклиматизация и приспосабливаемость;
  • мясо обладает высокими качественными и вкусовыми характеристиками.

Герефордская

Самая многочисленная порода, получившая наибольшее распространение. В мире насчитывается не один десяток региональных разновидностей этих коров.

Цвет шерсти преимущественно красный, однако, присутствуют белые пятна в области груди, живота, шеи и головы. Туловище бочкообразной формы, ноги и грудная клетка мощные. Животное невелико ростом, имеет широкую спину и малых размеров голову с опущенными книзу рогами. Шерсть вьется, в зимний период отрастает на несколько сантиметров.

Новорожденный теленок обычно весит 36 кг. С каждым днем при должном уходе он будет набирать по 1,5 кг. Взрослые самки в массе тела достигают 600 кг, а самцы – 1 тонны.

  • сочное «мраморное» мясо, обладающее первоклассными качественными и вкусовыми характеристиками;
  • высокий уровень адаптивности, неприхотливость;
  • устойчивая к возбудителям болезней иммунная система;
  • низкая заболеваемость и смертность среди телят.
  • слабые надои;
  • телята должны получать прикорм с первых дней жизни.

Шортгорнская

Среди коров мясных пород Шоортгорнов разводили дольше прочих, в течение двух столетий. Представители этого вида имеют красно-белую шерсть и хорошо сложены: длинная спина, округлое и широкое туловище, мощные бедра и массивная грудь.

Эти коровы хорошо себя чувствуют во время холодов благодаря отрастающей вьющейся шерсти.

Показатели молочности обычно выше среднего и составляют порядка 4500 литров за год. Масса тела взрослого быка может достигать 1 тонны, коровы же в среднем весят до 500 кг. В течение суток телята обычно набирают до 1,5 кг.

  • высокие темпы роста массы тела;
  • обильные надои;
  • мясо обладает диетическими свойствами.
  • низкие показатели воспроизводства;
  • слабая иммунная система;
  • прихотливость, обязательное соблюдение всех требований по уходу.

Калмыцкая

Эта порода легко переносит резкую смену температуры и способна прокормиться на небогатых травами пастбищах. Коровы делают продолжительные переходы, не теряя вес.

Представители этой породы подвижны, обладают крепкими костями и развитым, мощным туловищем. Шерсть и густой подшерсток преимущественно красного цвета. Животному одинаково не страшны морозная погода, жара и ветер.

Вес телят в среднем составляет 25 кг. Правильное питание позволяет им набирать по 900 г ежедневно. Корова обычно весит 550 кг, бык – в пределах 1 тонны. В течение года надой обычно не превышает 1200 литров. Хотя были зафиксированы случаи, когда одна корова за год давала до 3000 литров молока.

  • возможность круглогодичного выпаса, неприхотливость;
  • высокий уровень акклиматизации, выносливость;
  • жирность молока обычно составляет 4,5%;
  • «мраморное» мясо.
  • цвет прожилок в мясе желтый, что негативно сказывается на внешнем виде продукта;
  • в течение нескольких дней после отела коровы проявляют агрессивное поведение, стараясь любыми способами защитить новорожденных телят.

Бельгийская голубая

Главная отличительная черта этой породы – внушительная масса мышечных тканей. Цвет шерсти преимущественно белый или бело-голубой, однако, встречаются и особи с голубовато-пегим оттенком или полностью черные.

Бельгийская голубая порода КРС

Животным отлично подойдет интенсивный откорм, поскольку они не склонны к образованию излишних жировых отложений. Взрослый бык обладает массой тела в 1300 кг, а корова может весить 850 – 900 кг.

  • спокойный нрав, дружелюбный настрой;
  • ранняя зрелость и готовность к отелу;
  • высокие качественные характеристики мяса с убойным выходом не менее 70%;
  • неприхотливость.

Кианская

Выведена порода в 18 столетии на территории Франции. Сегодня ареал распространения в основном охватывает европейский континент.

Обладает массивным, мускулистым телом. Грудь округлой формы, спина прямая, бедра развиты хорошо, голова небольших размеров, ноги короткие. Шерсть преимущественно белого цвета с сероватым оттенком.

В сутки представитель этой породы способен наращивать до 1,3 кг. Взрослая особь в среднем весит 700 кг (самки) и 1400 кг (самцы).

  • количество жира в мясе умеренное;
  • легко переносит морозную погоду;
  • созревание раннее, плодовитость;
  • неприхотливость;
  • быстрая акклиматизация.

Белая Аквитанская

Эту породу вывели относительно недавно, в 1962 году, в юго-западной части Франции. В летний период коровы почти все время должны проводить на пастбище.

Тело продолговатой формы, с хорошей симметрией и мускулатурой. Шерсть преимущественно желтоватого оттенка, нередко переходящий в пшеничный.

Масса тела новорожденного теленка составляет 45 кг. У этих животных высокий ежедневный прирост. При нормальном рационе он может достигать 2 кг. Взрослый бык весит до 1300 кг, а корова – до 950 кг. Убойный выход равен 70%.

  • спокойный характер;
  • высокие показатели продуктивности;
  • отел протекает без осложнений (теленок имеет продолговатую форму);
  • интенсивный прирост живого веса.

Аулиекольская

В Казахстане в 1992 году аулиекольская порода крс была выведена впервые. У этого вида высокие показатели адаптивности, они легко переносят все недостатки умеренного климата.

Продолговатое тело, развитые мускулы в области груди и окороков. Цвет шерсти белый с переходом в желтоватые оттенки. Средний прирост живой массы в течение суток составляет 1 кг. Масса тела взрослой особи от 550 кг (для самок) до 1100 кг (для самцов).

Аулиекольская порода КРС

  • высокие показатели продуктивности, убойный выход не менее 63%;
  • слабая восприимчивость к возбудителям инфекций и резким перепадам температур;
  • «мраморное», низкокалорийное мясо;
  • легкое протекание отелов;
  • неприхотливость.

Заключение

Разведение крс мясного направления может оказаться высокодоходным делом, поскольку качественная «мраморная» говядина ценится во всем мире. Главное, обеспечить животным должный уход и сбалансированное питание.

Аулиекольская мясная порода крупного рогатого скота Текст научной статьи по специальности « Животноводство и молочное дело»

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Бисекенов Нургали Рыспаевич, Калдыгулов Самат Рейович, Каюмов Фоат Галимович, Тюлебаев Саясат Джакслыкович

История создания и краткая характеристика аулиекольской породы скота, особенности и потенциальные возможности породы, её продуктивные характеристики.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Бисекенов Нургали Рыспаевич, Калдыгулов Самат Рейович, Каюмов Фоат Галимович, Тюлебаев Саясат Джакслыкович

The history of development and brief characteristics of the auliekol breed , breed development overview and productive characteristics.

Текст научной работы на тему «Аулиекольская мясная порода крупного рогатого скота»

8. Джуламанов К.М. Экстерьерные особенности скота герефордской породы // Зоотехния. 2005. № 6. С. 24-26.

9. Черняков Б. Современная аграрная стратегия США // Животноводство России. 2010. № 3. С. 19-20.

10. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Современное состояние отрасли мясного скотоводства в России // Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2013 год) / под ред. И.М. Дунина и др. М., 2014. 255 с.

Урынбаева Гулжан Нагметоллаевна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподаватель, доцент Актюбинского университета им. С. Баишева, 030000, г. Актобе, ул. Бр. Жубановых, 302а, тел.: 8(7132)97-40-82, факс: 8(7132)52-36-00

Бактыгалиева Асемгуль Темирхановна, старший преподаватель Актюбинского университета им. С. Баишева, 030000, г. Актобе, ул. Бр. Жубановых, 302а, тел.: 8(7132)97-40-82, факс: 8(7132)52-36-00, e-mail: a.bektigalieva@vuzbaishev.kz

Джуламанов Киниспай Мурзагулович, доктор сельскохозяйственных наук, заведующий отделом НТИиП ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-39-97

Аулиекольская мясная порода крупного рогатого скота

Республиканская палата по Аулиекольской породе Республика Казахстан С.Р. Калдыгулов КХ «Реймкул», Республика Казахстан, Актюбинская область Республика Казахстан Ф.Г. Каюмов, С.Д. Тюлебаев ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства

Аннотация. История создания и краткая характеристика аулиекольской породы скота, особенности и потенциальные возможности породы, её продуктивные характеристики.

Summary. The history of development and brief characteristics of the auliekol breed, breed development overview and productive characteristics.

Ключевые слова: аулиекольская порода, животные, коровы, быки, масть, продуктивность.

Key words: auliekol breed, animals, cows, bulls, color, productivity.

Специализированная мясная аулиекольская порода крупного рогатого скота выведена в совхозе «Москалевский» Семиозёрного района Кустанайской области Казахской ССР в период с 1960 по 1992 годы. Ныне это – ТОО «Москалевское» Аулиекольского района Костанайской области Республики Казахстан.

Работа по выведению аулиекольской породы велась под научным руководством Героя социалистического труда, академика ВАСХНИЛ Н. Ф. Ростовцева.

При создании породы учёными и специалистами ставилась цель по созданию животных, способных в зоне умерено сухих степей Северного Казахстана с резко континентальным климатом, с зимне-стойловым периодом в 180 дней и периодическими засушливыми летами:

– иметь продолжительный интенсивный рост живой массы;

– эффективно использовать большое количество грубых и сочных кормов в стойловый период и пастбища в пастбищный период для получения прироста живой массы;

– давать убойный выход 56-60 % с относительно низким выходом костей;

– быть хорошо приспособленным к крупногрупповому беспривязному содержанию и откорму в условиях высокомеханизированных площадок с промышленным типом производства;

– обладать выносливостью и хорошей приспособленностью к условиям Северного Казахстана, позволяющим вести выращивание и откорм в открытых площадках с лёгкими навесами на глубокой не сменяемой подстилке;

– иметь спокойный темперамент, добрый нрав и хорошее здоровье, что обеспечивает высокую технологичность животных, их пригодность к крупногрупповому, беспривязному содержанию с полной механизацией и автоматизацией всех процессов по уходу за животными, что позволяет получить высокую производительность труда обслуживающего персонала при выращивании и откорме.

Для создаваемой породы были поставлены следующие минимальные зоотехнические параметры:

– живая масса взрослых быков – 800-1000 кг;

– живая масса полновозрастных коров – 500-550 кг;

– живая масса племенных бычков в возрасте 15-16 месяцев – 450 кг, в 18 месяцев – 500-550 кг;

– молочность коров (по живой массе телят в 8 месяцев) – 200-220 кг;

– суточный прирост живой массы кастратов на откормочной площадке – 800-1000 г;

– убойный выход 56-60 % с относительно низким содержанием костей.

Животные предполагаемой породы должны были иметь от исходных пород следующие особенности:

– от казахской белоголовой – лёгкость отёла, хорошие материнские качества, скороспелость, приспособленность к климатическим условиям Северного Казахстана, выносливость и неприхотливость;

– от абердин-ангусской – лёгкость отёла, хорошие материнские качества, скороспелость, мясные качества, включая мраморность мяса;

– от шаролезской – способность к интенсивному и продолжительному росту мышечной массы и хорошие мясные формы [1].

В 1992 году в Республике Казахстан была успешно завершена работа по созданию новой специализированной аулиекольской мясной породы крупного рогатого скота.

Аулиекольская порода мясного скота стала первой и пока единственной породой крупного рогатого скота казахстанской отечественной селекции, которая может стать мясным брендом Республики Казахстан.

В соответствии с действующим законодательством в области племенного животноводства Республики Казахстан в 1992 году аулиекольская порода Приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан «О новой аулиекольской породе крупного рогатого скота» от 26 октября 1992 года № 245 была утверждена как самостоятельная мясная порода крупного рогатого скота.

На аулиекольскую породу в ноябре 2004 года в соответствии с действующим законодательством Республики Казахстан в области охраны селекционных достижений ТОО «Москалевское» как хозяйство-оригинатор получило патент № 1 в истории независимого Казахстана, а авторам породы были выданы авторские свидетельства.

Результатом работы большой группы скотозаводчиков – учёных, специалистов различного уровня и работников хозяйства стала уникальная аулиекольская порода, которая обладает удлинённым и хорошо обмускуленным корпусом, что позволяет получать тяжёлые туши без излишнего жира.

Биологические и хозяйственно-полезные качества аулиекольской породы

Животные аулиекольской породы характеризуются:

– большой живой массой:

быки – 950-1200 кг;

коровы – 570-630 кг и более;

– пышным развитием мускулатуры тела;

– небольшой безрогой (комолой) головой, комолость в породе составляет по стандарту 70 %. ТОО «Москалевское» на сегодня достигло 80 %.

– широкими холкой, спиной и поясницей;

– хорошо развитой задней третью туловища.

Молодняк обладает высокой энергией роста, что позволяет при интенсивном откорме получать по 950-1100 граммов среднесуточного прироста живой массы [2].

Схема скрещивания при выведении новой породы мясного скота в совхозе «Москалевский» Костанайской области

БЫКИ ШАРОЛЕЗСКОЙ ПОРОДЫ БЫКИ АБЕРДИН-АНГУССКОЙ ПОРОДЫ КОРОВЫ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ

Отличных убойных кондиций молодняк даёт уже в возрасте от 15 до 20 месяцев, когда живая масса бычков достигает 420-500 кг. Мясо от животных аулиекольской породы в этом возрастном промежутке обладает лучшими вкусовыми качествами. В туше жир накапливается не только в качестве полива, но и между мышечными волокнами, что обуславливает «мраморность» мяса и повышает его гастрономическую ценность [3].

Затраты корма в период интенсивного откорма составляют 6-6,5 кормовых единиц на прирост 1 кг живой массы.

Материнские качества и молочность коров

Воспроизводительная способность животных аулиекольской породы очень высока – в среднем 80-85 %, при хороших условиях содержания и кормления достигается 97 %.

Живая масса телят при рождении достигает: бычки – 30-35 кг и тёлочки – 27-32 кг. Несмотря на достаточно крупный вес телят при рождении, тёлки и коровы аулиекольской породы характеризуются лёгким отёлом.

Хозяйственное использование коров достигает 12 лет и выше. Долголетие коров позволяет от них получить за период хозяйственного использования не менее 9-10 телят.

Половой зрелости тёлки достигают к 15 месячному возрасту.

Молочность коров составляет 205-255 кг в возрасте 6-7 месяцев, что является очень высоким показателем среди мясных пород.

Масть животных аулиекольской породы

Основной мастью аулиекольской породы являются белая и серая различных оттенков. Некоторые животные могут иметь тёмно-серую масть цвета мышей, за что такую масть называют мышастой

Потомки первого поколения, полученные от спаривания аулиекольских быков с коровами других пород, имеющих в масти красные или желтые цвета (казахская белоголовая, симменталы и т. д.), бывают не всегда однородными по масти. Соотношение по масти может составлять 50/50, т. е. половина телят при рождении будут иметь светлую масть аулиекольской породы, другая половина иметь жёлтую (палевую) масть с отметинами или без них, а также могут родиться и тёмные животные. По мере увеличения доли крови аулиекольской породы масть животных консолидируется.

В связи с тем, что порода – молодая, во многих хозяйствах встречаются животные палевой, рыжей и тёмной (сизая, чёрная) мастей, полученных от двух чистопородных белых животных.

Такой разброс мастей первично обусловлен наличием в крови животных аулиекольской породы разных пород и вторично – строгостью подхода в отборе животных по масти.

Носовое зеркало у животных аулиекольской породы бывает двух цветов – белая и чёрная. Белый цвет унаследован от казахской белоголовой и шаролезской пород, а чёрный цвет – от абердин-ангусов.

Цвет носового зеркала не является таким же селекционным признаком, как масть, т. е. при отборе животных предпочтение отдаётся трём основным мастям – белая, серая и мышастая, а цвет носового зеркала значения не имеет. Он ещё раз подтверждает наличие в породе крови абердин-ангуса.

Препотентность в скрещивании быков аулиекольской породы с коровами других пород

Промышленное скрещивание быков аулиекольской породы с коровами других пород вне зависимости от направления продуктивности и породности позволяет получать помесных животных, обладающих эффектом гетерозиса, выраженного в высокой энергии роста и отличных мясных формах. Быки аулиекольской породы своим помесным потомкам стойко передают свою масть или меняют масть получаемого потомства на промежуточный окрас, которую легко отличить по цвету [5].

Телята, полученные от спаривания быков аулиекольской породы с коровами других пород, вырастают в более массивных животных с ярко выраженными мясными формами, в отличие от телят исходной материнской породы.

Быки препотентно передают все положительные свойства аулиекольской породы своим потомкам – лёгкость отёлов, энергию роста, выносливость, крепкое здоровье и неприхотливость к условиям содержания.

1. Смагулов А.К., Жанбуршинов З.А. Аулиекольская порода. Алматы: ТУДАП, 1995. 129 с.

2. Утепбергенов У.У., Каюмов Ф.Г., Айжариков Т.Ж. Рост и развитие бычков калмыцкой, казахской белоголовой и аулиекольской пород в условиях сухостепной зоны Актюбинской области // Вестник мясного скотоводства. 2006. Вып. 59, Т. I. С. 318-323.

3. Утепбергенов У.У., Каюмов Ф.Г., Сидихов Т.М. Мясная продуктивность и качество мяса бычков калмыцкой, казахской белоголовой и аулиекольской пород // Вестник мясного скотоводства. 2007. Вып. 60, Т. II. С. 158-161.

4. Особенности волосяного покрова мясных пород скота / Ф.Г. Каюмов, У.У. Утепбергенов, Т.Ж. Айжариков, Т.М. Сидихов // Вестник мясного скотоводства. 2007. Вып. 60, Т. II. С. 81-84.

5. Сидихов Т.М., Каюмов Ф.Г. Создание помесных маточных стад в сухостепной зоне Западного Казахстана // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. № 2(40). 2013. С. 124-126.

Бисекенов Нургали Рыспаевич, кандидат сельскохозяйственных наук, директор Республиканской палаты по Аулиекольской породе Республики Казахстан, 010000, город Астана, улица Кенесары 40, Бизнес-Центр «7-Континет», офис 1207, телефон +7-717-2-432-215, e-mail: palata.auliekol@mail.ru

Калдыгулов Самат Рейович, глава крестьянского хозяйства «Реймкул», Республика Казахстан, Актюбинская область, Алгинский район, село Амангельды, +7-713-2-402-768, e-mail: spkkh3@rambler.ru

Каюмов Фоат Галимович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заместитель директора по научной работе ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-69-89

Тюлебаев Саясат Джакслыкович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, и.о. заведующего отдела разведения мясного скота ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-63-75

УДК 636.22/28.082.13: 470.56 Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Оренбургской области

В.Ю. Хайнацкий, О.А. Чернов

МСХ Оренбургской области Ф.Г. Каюмов ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства

Аннотация. Проведён анализ современного состояния и перспектив развития мясного скотоводства в Оренбургской области. Определены научные и практические подходы увеличения поголовья племенного и товарного скота, наиболее приспособленных отечественных и импортных мясных пород и производства высококачественной говядины.

В целях улучшения использования природных ресурсов и создания инфраструктуры специализированного мясного скотоводства при ВНИИМС создан селекционный центр по казахской белоголовой, герефордской, калмыцкой породам скота.

Summary. The analysis of the present state and prospects of development of beef cattle breeding in the Orenburg region was carried out. The scientific and practical approaches of increasing livestock of purebred and commercial cattle of best adapted domestic and imported beef breeds and production of high-quality beef were defined.

In order to improve the use of natural resources and create infrastructure of specialized beef cattle a breeding center for the kazakh white-headed, hereford, kalmyk breeds at VNIIMS was established.

Ключевые слова: мясное скотоводство, племенные и товарные стада, новые мясные породы и типы, селекционный центр по мясным породам скота.

Key words: beef cattle breeding, purebred and commercial herds, new beef breeds and types, selection center for beef cattle.

Мясное скотоводство является традиционной отраслью Оренбуржья. Мясной скот представлен преимущественно животными казахской белоголовой породы, а также калмыцкой (южно-уральский тип), герефордской (уральский тип), симментальской пород мясного направления (брединский тип), каргалинским мясным типом и их помесями с животными симментальской и красной степной пород [1-5].

Предпочтение в разведении отдаётся отечественным породам, в первую очередь казахской белоголовой и калмыцкой, как наиболее приспособленным к резко континентальному климату нашей зоны [6, 7].

В Российской Федерации Оренбургская область является крупным производителем и поставщиком племенного скота специализированных мясных пород. Ежегодно племенные хозяйства реализуют сельхозтоваропроизводителям до 2,0-2,5 тысяч и более голов высокопродуктивного молодняка, преимущественно казахской белоголовой породы.

Руслан Таспеков: “Мы искали редкую, но доступную породу КРС”

.Сделать хорошую фотографию быка на выставке пустяковое дело. Вот они, красавцы, спокойно лежат в вольерах, жуют сено и сонно поглядывают на любопытствующих двуногих. Герефорды, симменталы, абердин-ангусы – все породы давно знакомые не только нам, но, кажется, и друг другу. Отличные быки! Идем к следующему вольеру и останавливаемся на полпути – белый мускулистый бык принял боевую стойку, роет землю копытом и всем своим видом сообщает нам, что беспокоить его своим вниманием нам не рекомендуется. Мы даже не можем подойти ближе, чтобы прочесть табличку с названием породы.

– Близко не подходите, – слышим мы заботливое предупреждение, – Малыш беспокоится.

Знакомимся – Руслан Таспеков, из Володарского района Астраханской области. В 2016 году Руслан и его жена Людмила стали начинающими фермерами, получив грант в размере полутора миллионов рублей. На средства гранта Таспековы приобрели сеноуборочную технику: трактор, косилку, грабли, пресс-подборщик, КУН для погрузки – заготавливать кормов приходится много. На момент получения гранта у фермеров уже имелось собственное поголовье КРС, выделенное из хозяйства тестя, с которым ребята работали много лет. Руслан, привезший необычного быка на выставку, рассказал нам историю появления аулиекольской породы на семейной ферме.

– Коровы у нас симментальские, но от симменталов, если честно, осталось только название. Коров покупали местных, за чистотой породы уже никто не следил, качество животных с каждым годом падало. Пока еще сохранялся потенциал симменталов, мы решили улучшить поголовье, перевести его в мясное направление, для этого нужно было приобрести племенных быков. Сначала купили быков казахской белоголовой, но особого интереса в этом направлении не почувствовали. Мы искали новую для себя мясную породу, но сразу отмели легкие пути поиска. Все породы, которые есть рядом, хорошие, купить их легко, привезут быстро. Но тогда будет у нас ферма, как у всех. Все уже известно наперед – какой привес, какой результат, какие телята. А нам хотелось что-то непривычное, чтобы каждый день работы с поголовьем был новым открытием. В интернете я видел интересные для нас породы – монбельярд, санта-гертруда. Но их очень трудно купить, перевозка тяжелая. Тем более, есть риск, что животные не приспособятся к нашим условиям: или погибнут, или растеряют все свои качества. А когда увидели аулиекольскую породу, сразу поняли – наша.

Справка:

Аулиекольская порода КРС выведена селекционерами в 1992 году в Костанайской области Республики Казахстан в результате скрещивания трех мясных пород: абердин-ангусской, шаролезской и казахской белоголовой. Основными критериями отбора племенных особей были такие их характеристики, как скороспелость, большая масса тела и легкость родоразрешения.

Чтобы получить аулиекольского быка, Таспековы в 2015 году написали Президенту Казахстана Назарбаеву. Из президентской администрации письмо ушло в Минельхоз страны, а оттуда в племенное хозяйство.

– Не прошло и месяца, – продолжает рассказ Руслан Таспеков, – как нам позвонил фермер из Актобе Самат Калдыгулов, и сообщил, что для нас он подобрал двух быков. Почему двух, мы же просили одного? Оказывается, по распоряжению Назарбаева один аулиекольский бык был выделен нам в подарок от него, а второго фермер решил подарить нам от себя. Так президент и фермер решили поддержать наш интерес к выведенной в Казахстане породе. Мы привезли быков осенью, поставили в загон с нашими коровами, чтоб они, как мы говорим, «снюхались», привыкли друг к другу.

– Какими получились первые телята?

– Телята получились белые, комолые, с экстерьером мясного направления. Первые помесные телята нас порадовали. Бычки ушли на мясо, а телки ждут новых быков. Мы планируем приобрести в Казахстане восьмимесячных бычков и вырастить из них производителей для дальнейшей работы. Купить сразу взрослых дорого, а работу продолжать надо. Так как власти Казахстана довольно ревностно относятся к распространению породы за пределами государства, будем просить у Министерства сельского хозяйства республики разрешение на покупку. Наша цель со временем получить полностью аулиекольское товарное поголовье, родившееся и выросшее в наших условиях.

– Какие главные плюсы породы Вы можете отметить?

– Первое, что я отметил, легкость отела. Когда скрещивал симментальских коров с казахскими белоголовыми быками, часто возникали трудности, отел шел тяжело. От аулиекольского быка теленок получается легче, корова телится легко. Второй важный момент – порода подходит под наши климатические условия и кормовую базу. В этом моменте, кстати, видны гены казахской белоголовой породы. Третье, это скороспелость быков и мраморность мяса, сказываются гены абердин-ангуса. И самое приятное глазу – эстетичный внешний вид и светлый цвет, который помогает легче переносить жару. Это качество аулиекольцам досталось от шаролезских коров.

– Условия содержания аулиекольского скота какие-то особенные?

– Ничего сложного. Скот содержится зимой в полунавесных помещениях на глубокой подстилке, главное, чтобы была защита от сквозняка. Коровы, готовящиеся к отелу, и маленькие телятки содержатся в теплых сараях. Сюда же загоняем на ночь в морозы и весь скот. Летом все находятся на свободном выпасе. Это, кстати, объясняет поведение Малыша. Если сравнивать аулиекольскую породу с казахской белоголовой, то вторая спокойнее, хотя и первую назвать дикой нельзя. Просто Малыш все время на воле, людей практически не видел. А тут на выставке сразу много народа, и все обращают на него внимание, подходят. Эта порода на воле чувствует себя как рыба в воде, у нее крепкий иммунитет. В Казахстане, где вывели аулиекольцев, даже тяжелее условия, чем у нас в Астраханской области. В Казахстане, в степях, жестче морозы и сильные ветра. Поэтому к зиме аулиекольский скот покрывается густой шерстью с плотным подшерстком. К лету линяет.

– Кормовая база у Вас своя или покупаете корма?

– Зерно покупаем, и для бычков на откорме, и для наших производителей, пусть набираются энергией и дают хорошее семя. Подкармливаем зерном и теляток до трехмесячного возраста. Трава своя, у нас сенокосы и пастбища, чуть больше 100 гектаров. Этого, конечно мало, при первой же возможности будем стараться увеличить площадь земель. В этом году с травой придется туго – маловодье, заливные луга остались без воды. Если говорить в цифрах, то залилось всего 2% угодий, 98% лугов остались совсем без воды. Будем выходить из положения за счет нашего астраханского камыша, он растет везде. Будем косить его пока зелененький, а дальше как обычное сено вялим, сворачиваем в рулоны. Коровам камыш нравится, будут зимой за счет него жить.

– Всем фермерам задаем вопрос о сбыте. Ведь результат работы – прибыль.

– Помесных телят мы не продаем. У нас сейчас телята идут с 50% аулиекольской крови. Если начнем отдавать таких телят тем, кто просит, толку не будет. Новый хозяин помешает нашу телку со своим быком, и получит поколение всего с 25% аулиекольской крови. Это, можно сказать, обратная селекция, бессмысленная трата ресурсов. Поэтому сейчас весь скот остается у нас. Со сбытом на мясо никаких проблем нет. И живьем забирают перекупщики и, реже, реализуем мясо населению. На говядину сейчас цена плавает, но мы стараемся держать среднюю цены, не завышаем. Вокруг нас обычные люди, семьи с детьми, пенсионеры, малоимущие. Стараемся, чтобы и им было доступно хорошее мясо, и мы работали не в убыток.

– Как видите развитие своего хозяйства?

– На сегодня у нас 150 (плюс-минус) голов КРС. Пределов совершенству, конечно, нет, но мы рассчитываем по возможностям, а здесь главное не земля, не поголовье, а рабочие руки. Предполагая, что мы будем и сами работать и обеспечим работой пять человек, думаю, что сможем справиться с 250 головами мясного поголовья. Мясное направление проще, удобнее. А молочное направление отнимает много времени, дает дополнительные хлопоты, задействует много людей, плюс перевозка и условия хранения. Мы лучше потратим силы на создание племенного поголовья. Быки, которые у нас есть сейчас, поработают еще в этом году и в следующем. Далее, как я упомянул выше, мы будем работать с новыми быками, которых планируем приобрести телятами уже в этом году. Когда новые быки начнут работать, будем стараться приобрести аулиекольских нетелей. Так процесс создания племенного поголовья пойдет быстрее. Думаю, что с четвертого поколения наших животных с аулиекольской кровью, мы начнем плотную работу над созданием племенного поголовья.

К вольеру с Малышом подошла группа студентов, и Руслан поспешил туда, успокоить быка и предупредить ребят о соблюдении дистанции. Мы еще раз посмотрели в сторону аулиекольского красавца. Может, ограждение бык и не снесет, но подкоп копытами он сделал достаточный. Вдруг догадается, что и так можно выйти? Мы не стали проверять, насколько умны аулиекольцы, и поспешили уйти.

Справка

Особенности экстерьера животных аулиекольской породы: мускулистое массивное телосложение, крепкий скелет, большая голова и короткая шея. Рост в холке: коровы – 130 сантиметров, быки 140 сантиметров. Вес: коровы – 550-700 килограммов, быки – 950-1200 килограммов. Обхват грудной клетки достигает 2,5 метров. Шкура животных имеет пять слоев, покрыта густой короткой шерстью. Убойный выход мяса составляет 60-63%. При соблюдении технологии выращивания ежесуточный привес молодняка составляет 1,1 кг. Легкость отела обеспечивает 100% выживаемость телят. Аулиекольцы без проблем переносят отсутствие сочных кормов, а также ухудшение качества кормовой базы. Животные обладают сильным иммунитетом, пригодны для выпаса на удаленных пастбищах, не боятся длительных переходов.

Интересные факты

Порода получила свое название благодаря Аулиекольскому району Костанайской области Республики Казахстан, где была выведена. Название района происходит от села Аулиеколь.

В Казахстане существует республиканская палата аулиекольской породы. Это общественное объединение, членами которого являются физические и юридические лица, занимающиеся разведением аулиекольского скота, племенной и селекционной работой. В числе задач палаты и контроль над разведением аулиекольского скота за пределами страны.

Порода пока что считается редкой, малочисленной. Так, по данным республиканской палаты аулиекольской породы, численность общего поголовья всех членов палаты на 1 января 2016 года составляла 10300 голов племенных чистопородных коров и 400 голов племенных чистопородных нетелей. Свежих данных о численности найти не удалось, но приобрести животного аулиекольской породы по-прежнему затруднительно, ввиду ее малочисленности.

Аулиекольская порода крупного рогатого скота

Аулиекольская порода КРС характеризуется ускоренным ростом и высокой скороспелостью. Отлично приспосабливается к разнообразным климатическим условиям. Высокие продуктивные качества породы по достоинству оценили многие животноводы, поэтому встретить аулиекольских коров можно во многих фермерских хозяйствах.

История создания аулиекольской породы

Аулиекольская порода КРС является относительно молодой. Выведена была селекционерами в 1992 году в Костанайской области республики Казахстан в результате скрещивания трех мясных пород. Для селекции использовались быки-производители абердин-ангусской и шаролезской породы и казахская белоголовая корова. Основными критериями отбора племенных особей были такие их характеристики, как скороспелость, большая масса тела и легкость родоразрешения.

На протяжении 30 лет после выведения аулиекольской породы КРС селекционеры вели постоянную работу по улучшению ее продуктивно-племенных качеств. В результате говядина аулиекольского скота соответствует всем международным стандартам и по своему составу похожа на мясо коров ангусской породы. Она имеет мраморный рисунок − жир не располагается вокруг мышечной ткани, а образует тонкие прослойки внутри мышечной ткани. Казахские селекционеры гордятся таким достижением, ведь мраморное мясо считается высококачественным продуктом и пользуется спросом на международном рынке.

Описание аулиекольской породы

Характерной особенностью аулиекольской породы КРС является отсутствие рогов, около 70% животных – комолые. Окрас у коров и быков светло-серый. Узнать представителей аулиекольской породы можно по таким характерным признакам экстерьера:

  • массивное, мускулистое телосложение;
  • крепкий скелет;
  • большая голова;
  • короткая мускулистая шея;
  • рост в холке у коров – 1,3 м, у быков – 1,4 м;
  • ширина груди – 58,5 м;
  • обхват грудной клетки – 2,45 м;
  • шкура имеет 5 слоев;
  • густая, короткая шерсть;
  • складки шерсти на лбу у быков;
  • большой вес (масса тела самцов 950-1200 кг, самок – 550-700 кг).

Аулиекольские коровы отличаются высокой продуктивностью, давая большое количество молока. Несмотря на то, что эта порода КРС имеет мясную направленность.

Показатели молочной продуктивности аулиекольской породы КРС:

Количество молока (в сутки)

Выход мясной продукции, а также ее качество находятся на довольно высоком уровне. Показатель убойного выхода мяса с туши животного аулиекольской породы составляют 60-63%. При должном уходе и соблюдении режима кормления ежесуточный привес молодняка составляет 1,1 кг. Телятся коровы ауеликольской породы самостоятельно. Выживаемость у телят 100%.

Отличается КРС аулиекольской породы выносливостью и хорошим иммунитетом. Животные быстро и легко адаптируются к местному климату, практически не подвергаясь смене температурных режимов и погодных условий. Перед похолоданием, наступлением осенне-зимнего периода ауеликольский КРС покрываются густой плотной шерстью.

Благодаря крепкой конституции, аулиекольцы без проблем переносят периоды с уменьшением количества сочных кормов или ухудшением их качества.

Плюсы и минусы разведения пород

Среди основных достоинств КРС аулиекольской породы можно выделить такие:

  1. Прекрасная акклиматизация к климатическим условиям.
  2. Нетребовательность к кормовой базе. Животные могут употреблять в пищу сено из таких трав, которые другие породы отказываются есть из-за их грубости. Также они едят листья и ветки кустарников.
  3. Хорошо развитый стадный инстинкт. Пасти коров и быков достаточно легко. Они по пастбищу не разбредаются, пасутся на одном месте, пока не выедят весь подножный корм.
  4. Очень высокая энергия роста.
  5. Сильный иммунитет, благодаря которому животные практически не болеют.
  6. Отсутствуют проблемы с окотом. Самка телится самостоятельно, без какого-либо постороннего вмешательства или помощи.
  7. Скороспелость. Молодняк быстро набирает массу тела.
  8. Неприхотливость к условиям содержания.
  9. Способность преодолевать большие расстояния, поэтому порода незаменима для животноводческих хозяйств с удаленными пастбищами.
  10. Высокий выход с туши высококачественного и вкусного мяса.

К недостаткам аулиекольского КРС можно отнести лишь то, что маточное поголовье этой породы очень малочисленное.

Особенности содержания и ухода

Оптимальными условиями для аулиекольких коров является свободный выгул, когда они беспривязно находятся на пастбище или в открытых загонах. Содержат животных на подстилке из сена или соломы, высотой 40 см, которую ежедневно подсыпают. Полностью ее меняют 1 раз в 30 дней.

Чаще всего для КРС аулиекольской породы строят загоны, огораживая для этого специально отведенный участок. В них животных содержат до наступления устойчивых холодов. Как только температурные показатели на улице опускаются ниже нуля, скот аулиекольской породы переводят в сарай.

Аулиекольцы любят свободное пространство, что следует учитывать при сооружении летнего лагеря. Размеры загороды определяют по количеству особей из расчета:

  • 1,25х2,15 м на 1 взрослую самку;
  • 1,25х1,45 на 1 быка;
  • 1,0х1,25 на 1 теленка.

Таких же параметров придерживаются и при сооружении хлева. Строят его без специальной отопительной системы, утепляя лишь пенопластом стены и потолок. Оптимальный режим в коровнике: температура воздуха не ниже + 15 °С, влажность не выше 70%. Также помещение должно быть вентилируемым, так как КРС ауеликольской породы любят свежий воздух. В обязательном порядке в сарае отводится место для обустройства кормушек и поилок.

Зачастую хлев делают сезонным, разборным, ангарного типа. Полы решетчатые, располагают под наклоном, что облегчает проведение санитарной уборки. В стационарном же коровнике уборка навоза, раздача корма и подача воды осуществляется автоматически, специально установленным оборудованием.

Крупный рогатый скот аулиекольской породы не боится дождя и ветра, но все-таки рекомендуется соорудить навес для защиты от сильных осадков и ветров. Комфортно коровы и быки себя чувствуют и в летний зной, так как густая шерсть не дает телу перегреться.

Выпасать стадо аулиекольского КРС можно на дальних пастбищах. Животные могут с легкостью преодолевать большие расстояния, благодаря сильным и выносливым ногам.

Уход за молодняком

Цвет шерсти новорожденного теленка аулеикольской породы – белый. Вес варьируется в пределах 30-35 кг. При должном уходе телята довольно быстро растут. Размещать молодняк рекомендуется в отдельных боксах. Важным является поддержание в них комфортного температурного режима. Температура не должна быть ниже + 15 °C. Пол следует обустраивать из деревянных досок, устилая его ежедневно свежей соломой или сеном.

Режим питания и прогулок молодняка ауеликольской породы (от рождения до 2 месячного возраста)

Читайте также:  Кролики фландр: описание и фото
Добавить комментарий