Варенье из груш с апельсином: простой рецепт на зиму с фото и видео

Простой рецепт варенья из груш с апельсином на зиму

Добавление в привычный десерт необычных компонентов поможет привнести в него особую нотку пикантности. Грушевое варенье с апельсином — это отличный вариант использования таких компонентов. Десерт с сочной грушевой мякотью с добавлением кисловатого апельсина выходит невероятно вкусным, его оценят все домохозяйки.

Тонкости приготовления

Для приготовления вкусного десерта подойдут любые садовые сорта ароматной груши. С этой целью подбирают достаточно плотные образцы, но не жесткие. В идеале зрелые фрукты должны сохранять нежность, форма кусочков должна сохраняться. Если фрукты для приготовления десерта приобретаются в магазине, то к их выбору стоит подойти с максимальной ответственностью. Грушки должны ровными, без видимых признаков гнили, обладать характерным ароматом. Внешне они должны быть упругими.

Приятная груша с сахаром сочетается с пряностями. Готовность десерта определяется мягкостью и прозрачностью. Чтобы отобранные фрукты варились равномерно, применяют плоды одинаковой зрелости.

Подготовка основных ингредиентов

Спелые и твердые груши тщательно перебирают, промывают. Нарезают дольками, не удаляя кожуру. Аккуратно вырезают сердцевину с косточками. Полученные дольки засыпают сахаром, настаивают в течение 5 часов. Апельсины очищают от кожуры, нарезают кубиками либо пропускают через мясорубку. Небольшие баночки и крышки тщательно стерилизуют.

Грушевое варенье с апельсином

Чтобы приготовить янтарное варенье, потребуются следующие компоненты:

  • Плоды груши — 2,2 кг.
  • Апельсин — 3 шт.
  • Сахар — 2,2 кг.

Очищают от плотной кожицы, аккуратно режут дольками. Складывают грушевые дольки и кубики апельсина в эмалированный таз, добавляют просеянный сахар, протыкают вилкой. Отставляют для настаивания на целую ночь.

Ставят посудину на огонь, варят 1 час 30 минут после закипания на медленном огне. Снимают пенку, аккуратно помешивают. Готовое блюдо разливают по кристально чистым банкам, закатывают.

В мультиварке

Процесс приготовления вкусного десерта упрощается, если в дело вступает мультиварка — универсальный помощник домохозяек. Рецепт готовки очень прост. Для этой цели понадобится универсальная посудина. Для готовки берут в равных пропорциях по 500 г отборных груш и апельсин. Свежие апельсины режут кружками, без снятия толстой кожуры. Каждый кружочек режут пополам. У груш удаляют сердцевину, режут аккуратными дольками. Готовка десерта осуществляется на одной программе «Тушение» в течение 1,5 часа. В готовом виде десерт обретает приятный янтарный оттенок.

С ванилином и корицей

Для этой рецептуры выбирают твердые сорта груш, вместо стручковой ванили подойдет обычный ванилин.

Список нужных ингредиентов:

  • Плоды твердых сортов — 1 кг.
  • Сахар — 500 г.
  • Корица натуральная — 2 палочки.
  • Ваниль — 1 стручок (пакетик обычного ванилина).
  • Лимонная цедра либо половинка лимона.

Очищенные от кожуры фрукты нарезают кубиками. Поливают соком цитруса, тем временем готовят сироп: топят сахар с добавлением пряностей. Добавляют сироп к резаным грушам. Варят 5 минут после закипания. Немного встряхивают посудину и вновь отправляют ее на огонь. Также проваривают состав еще 5 минут. При длительной варке из состава делают однородный густой джем.

С лимоном

Грушевую сладость нейтрализует кислота лимона. Взамен свежему фрукту допускается применение разведенной лимонной кислоты.

Список нужных компонентов:

  • Неочищенные плоды — 1 кг.
  • Сахар — 1 кг.
  • Крупный лимон — 1 шт.
  • Очищенная вода — 250 мл.

Первым этапом идет нарезка зрелых груш на крупные дольки. Выполняют нарезку на тонкие дольки плода лимона. Лимонные дольки кипятят в кастрюле, заливают стаканом ключевой воды. Проваренную жидкость сцеживают отдельно. Выжимают сок из проваренного лимона. Полученный сок ставят на плиту, поэтапно вводят сахар, растворяют, помещают в жидкость грушевые дольки. Отставляют состав для настаивания на пару часов. После этого проваривают смесь на небольшом огне 15 минут.

Охлаждают, затем повторно отваривают 20 минут. Заливают полученное вкуснейшее лакомство в чистейшие баночки.

Прозрачное

Этот прозрачный десерт обладает не только притягательным вкусом, но и отличным эстетическим видом.

Список нужных компонентов таков:

  • Спелые фрукты — 1 кг.
  • Отборный песок — 1 кг.
  • Лимонная кислота — 3 г.

Тщательно промывают и подсушивают груши. Делают нарезку дольками одинаковой толщины. Толстую кожицу желательно оставить, чтобы сохранить целостность готовых долек. В посудине с толстым дном укладываются дольки, засыпаются сахаром, оставляются для выделения живительного сока. Пустившие сок фрукты подвергают трехкратной варке, по времени одна из которых достаточно длительная. Первые 2 раза варят по несколько минут.

Варенье из груш с апельсином – пошаговый рецепт

Варенье из груши не совсем обычное блюдо. Уверена, даже ни каждая хозяйка его готовила. А зря, варенье получается невероятно нежное, ароматное и имеет приятную консистенцию. Его можно использовать как начинку для пирогов, оно совсем не течет, или просто намазать на батон с маслом и кушать с чаем.

Но, любое блюдо возможно сделать еще вкуснее, добавив один, идеально подходящий к общему вкусу десерта, продукт. Сегодня для этих целей будем использовать апельсин. И как ни странно это звучит, он как никто отлично дружит с грушей. Обязательно промывайте цитрусы кипятком, что бы избавится от воска, которым транспортировщик покрывает фрукты для сохранения внешнего вида товара.

Для получения оптимальной консистенции десерта, следует подбирать плоды одинаковой степенью зрелости. Толстую кожуру желательно удалить, а цитрус подобрать с тонкой кожурой и максимальной зрелостью.

Как приготовить «Варенье из груш с апельсином»

Когда я в первый раз услышала название этого варенья, то подумала, интересно, но скорее всего, заморочено делать. А после того как попробовала это лакомство у подруги, то поняла, готовить буду. Да и в деле процесс приготовления оказался простой, что ни мало меня порадовало. Вот и сегодня решила поделиться им с вами. Надеюсь, что вам понравится вкус данного десерта и вы ни раз его приготовите для семьи.

Какие продукты потребуются:

  • Спелая груша – 1 килограмм;
  • Апельсин – плод;
  • Сахарный песок – 0,55 килограмм.

Количество добавляемого сахара зависит от сладости используемых фруктов.

Принцип приготовления:

Груши и апельсин промываем проточной водой. Цитрус я дополнительно бланширую одну минуту, что бы смыть обработку воском. Удалить косточки и нарезать на не большие кусочки.

Для приготовления варенья удобно использовать сотейник с толстым дном или с антипригарным покрытием.

Засыпаем поверхность сахарным песком и аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой. Оставляем в сторонке на тридцать минут для отдачи и смешивания соков.

По происшествию отведенного времени переносим варенье на плиту и варим с момента закипания десять минут. Выключить огонь, оставить в прохладном месте на двенадцать часов. Далее провариваем десять минут. Мешать следует продукты очень аккуратно, что бы не превратить сладкую массу в однородную кашу.

Кипящую массу разлить по стерилизованным баночкам, аккуратно закрутить крышками и оставить в теплом месте перевернув на крышечки вверх дном.

Сверху я накрываю еще тёплым одеялом для большего сохранения тепла.

Варенье из груши с апельсином на зиму – простой пошаговый рецепт (видео)

Ароматная масса станет идеальным дополнением к семейному чаепитию, с учетом того, что приготовление не занимает много усилий и времена, а вкус порадует даже самых привередливых гурманов. Для наглядного примера я хочу добавить подробное видео, в котором наглядно показан весь процесс приготовления варенья.


Источник https://youtu.be/AZ_nSs4K6ZM

Иногда я заменяю сахар на пчелиный мед, не скажу, что десерт становится более полезным, но аромат усиливается в разы и просто не возможно остановиться после открытия баночки.

Обязательно подбирайте фрукты одной степени зрелости. Груши лучше не использовать совсем мягкие, они быстро развалятся. А слишком крепкие на вкус не дадут нужный аромат. Выбирайте золотую середину.

Все на сегодня. Я думаю, жители более южных регионов нашей страны знают огромное количество подобных рецептов с различными секретами. Так что жду в комментариях к данной статье ваши рецепты и советы. Обязательно все буду пробовать приготовить и напишу свой отзыв. А теперь буду прощаться, заходите в гости и не забывайте звать друзей.

Грушевое варенье с апельсином: 8 рецептов на зиму

Когда хочется полакомиться чем-то вкусным, сладким и необычным, можно попробовать сделать варенье из груш с апельсинами. Душистая груша и сочный апельсин придаст десерту пикантную цитрусовую нотку и оригинальную легкую горчинку. А весь дом наполнится невероятным грушевым ароматом, который будет ассоциироваться с зимними праздниками, подарками, отличным настроением.

Секреты приготовления варенья из груш и апельсинов

Существуют определенные особенности, которые необходимо учитывать в производственном процессе для получения ароматного варенья, характеризующегося насыщенным цветом, приятным вкусом и тонким, теплым ароматом. Секреты изготовления грушевого варенья, которые позволят в результате получить изумительное лакомство:

  1. Внимательно ознакомиться с рецептурой, чтобы после начала процесса не возникло непредвиденных проблем.
  2. При выборе основного ингредиента отдать предпочтению любому садовому сорту ароматной груши. Важно подобрать образцы, отличающиеся плотностью, но не жесткостью. Если грушевые плоды покупают в магазине, то к их выбору следует подойти с максимальной ответственностью. Они должны быть ровными, без видимых повреждений и признаков гнили, а также иметь характерный аромат.
  3. Стандартная подготовка главных ингредиентов включает следующие процессы: спелые и твердые груши нужно перебрать, помыть и нарезать дольками, не удаляя кожуру. Аккуратно вырезать сердцевину с косточками. Полученные дольки засыпать сахаром, настоять 5 часов. Апельсины очистить от кожуры, нарезать кубиками.
  4. Для того чтобы грушевые плоды варились равномерно, нужно использовать экземпляры одинаковой зрелости.
  5. Готовность варенья из мягких груш с апельсином следует определять по таким показателям, как мягкость и прозрачность.

Коллекция рецептов поможет выбрать грушевое варенье с апельсином на любой вкус.

Классическое варенье из груш с апельсином на зиму

Многие хозяйки не боятся экспериментировать при заготовке вкусных, ароматных лакомств на зиму и добавляют в стандартные рецепты новые продукты. Поэтому, если есть желание удивить домочадцев интересным сочетанием, нужно приготовить вкусное варенье из груш с апельсином, который придаст десерту новую свежую нотку и сделает его изысканным блюдом.

Компонентная структура по рецепту:

  • 3 кг груш;
  • 700 г апельсин;
  • 3 кг сахара;
  • 500 мл воды.

Рецепт предусматривает выполнение определенных процессов:

  1. Апельсин обдать кипятком, остудить в холодной воде и нарубить в виде маленьких долек.
  2. Соединить с 1 килограммом сахара и оставить, чтобы цитрусовый фрукт пустил сок.
  3. Из груш удалить сердцевину и семена и нарезать на кусочки небольшого размера.
  4. Прибавить к грушевым долькам сироп, сваренный из сахара и воды. После того как они пустят сок, отправить на плиту и варить 30 минут.
  5. Когда состав уменьшится наполовину, добавить подготовленные апельсины и все с особой тщательностью перемешать.
  6. Поставить варить еще на 20 минут, после чего расфасовать в банки и закупорить.

Янтарное варенье из груш дольками с апельсином

Оригинальный вкус и неповторимый аромат имеет янтарное варенье из груш дольками с апельсином, сделанное по экзотическому рецепту, который раскрывает знакомые с детства фрукты с необычной стороны.

Ингредиентный состав по рецепту:

  • 1 кг груш;
  • 1 кг сахара;
  • 1 шт. апельсина.

Как вкусно сделать уникальный десерт, согласно рецепту:

  1. Груши нарезать в виде долек, апельсин освободить от кожуры и измельчить. Все компоненты перемешать и соединить с сахаром, после чего оставить на ночь.
  2. На следующий день отправить на плиту, вскипятить и, прибавив немного воды, варить 1 час.
  3. Разложить полученное грушевое варенье дольками с апельсином по банкам.

Варенье из груш с яблоками и апельсинами

Десерт на основе груш, яблок и апельсина по этому рецепту является уникальным источником витаминов, минералов и кислот. К тому же продукт имеет низкий показатель калорийности, который позволяет употреблять такое варенье даже при строгой диете.

Основные компоненты по рецепту:

  • 1 кг груш;
  • 1 кг яблок;
  • 1 кг апельсинов;
  • 1 л воды;
  • 3 кг сахара.
Читайте также:  Лечо по-болгарски на зиму: рецепты, особенности приготовления

Рекомендации по приготовлению яблочно-грушевого варенья с апельсином:

  1. Груши и яблоки освободить от кожуры и вырезать косточки вместе с жесткой сердцевиной. Подготовленные фрукты нарубить в виде долек и опустить на 5 минут в кипящую воду. Это нужно сделать, чтобы фруктовые плоды не потемнели. По истечении указанного времени кусочки вынуть и остудить при помощи холодной воды.
  2. Апельсины почистить, удалить пленку, вынуть косточки и полученную мягкую часть нарубить мелкими кусочками.
  3. Взять кастрюлю с водой и сахаром и вскипятить. Кипящий сироп следует постоянно мешать на протяжении 10 минут, во избежание прилипания сахара ко дну емкости.
  4. После загущения состава добавить все подготовленные ранее фрукты и вскипятить, затем остудить, этот процесс выполнить трижды.
  5. Полученное полезное грушевое варенье закатать в банки и убрать на хранение в помещение с подходящими условиями.

Вкусное варенье из груш с апельсином и корицей

Бытует мнение, что корица идеально сочетается только с яблоками. Но на самом деле эта пряная специя прекрасно дружит почти со всеми фруктовыми плодами. Если по рецепту добавить к грушам даже пару грамм корицы, то это придаст готовому блюду более яркий аромат и интересный вкус.

Необходимые продукты по рецепту:

  • 4 кг груш;
  • 3,5 кг сахара;
  • 2 шт. апельсина;
  • 2 ст. л. корицы.

Пошаговая инструкция по готовке грушевого варенья:

  1. Очистить и измельчить груши, апельсины освободить от кожуры, снять пленку, удалить косточки. Соединить вместе подготовленные фрукты.
  2. Через 15 минут слить выделившийся сок в эмалированную кастрюлю и прибавить сахар и 500 мл воды.
  3. Сварить из полученного состава прозрачный сироп и залить им грушевые кусочки. Хорошо перемешать и оставить для настаивания на 3 часа.
  4. По истечении времени отправить емкость с содержимым на плиту и варить,20 минут, включив средний огонь.
  5. Затем снять с огня и дать фруктовой смеси полностью остыть.
  6. Через 6 часов снова поставить варенье на плиту, прибавить корицу и уваривать еще 30 минут.
  7. Готовое грушевое варенье с апельсином и корицей расфасовать по банкам и закатать, применив жестяные крышки.

Варенье из груш с цедрой апельсина

Изумительное вкусное грушевое варенье с цедрой апельсина с изысканным ароматом по данному рецепту порадует в холодные зимние деньки всех членов семьи. Такое лакомство можно использовать как самостоятельный продукт, так и в качестве дополнения к различным кулинарным блюдам.

Список компонентов по рецепту:

  • 1 кг груш;
  • 1 кг сахара;
  • цедра 1 апельсина;
  • щепотка лимонной кислоты и корицы.

Основные этапы готовки грушевого варенья по рецепту:

  1. Груши освободить от кожуры, нарубить кусочкам среднего размера и, засыпав их сахаром, оставить на 1 час.
  2. После того как грушевые плоды пустят сок, перемешать и отправить на плиту, вскипятить и варить 1 час, включив огонь на минимум.
  3. Затем дать фруктовой массе остыть на протяжении 4 часов.
  4. По истечении времени снова поставить на плиту и варить 60 минут, периодически помешивая, после чего оставить остывать на 3 часа.
  5. Добавить цедру апельсина, лимонную кислоту и корицу к фруктовой смеси, вскипятить и держать на маленьком огне еще 60 минут.
  6. Разлить грушевое варенье по банкам, закупорить и, перевернув, укутать теплым пледом до полного охлаждения.

Варенье из груш с апельсином, изюмом и орехами

Вкусное грушевое лакомство, сделанное по этому рецепту, отличается насыщенным ароматом и умеренной сладостью. А такие составляющие варенья как апельсин, изюм и орехи делает его очень полезным для организма. Поскольку в них содержится масса витаминов и микроэлементов, которые способны противостоять в холодное время года простудным заболеваниям.

Ингредиенты и пропорции по рецепту:

  • 1 кг груш;
  • 2 апельсина;
  • 200 г орехов (миндаль);
  • 200 г изюма;
  • 1,5 кг сахара.

Основные процессы по рецепту при готовке изысканного грушевого варенья:

  1. Вымытые апельсины порезать в виде колец вместе с кожурой, удаляя косточки. Груши освободить от шкурки.
  2. Подготовленные фрукты перемолоть, применив мясорубку.
  3. Полученный состав с соком взвесить и соединить с сахаром в пропорции 1:1. Оставить на ночь для настаивания.
  4. Утром отправить на плиту и, поварив 45 минут, прибавить изюм. Держать на среднем огне еще 45 минут.
  5. По истечении времени внести орехи и, вскипятив массу, поварить 2 минуты и убрать с огня.
  6. Разлить готовое варенье из груш с апельсином, изюмом и орехами по банкам, закупорить.

Шоколадно-грушевое варенье с апельсином

Этот рецепт будет по вкусу тем, кто очень сильно любит шоколад. Ароматные груши в сочетании с натуральным горьким шоколадом сделают обычный зимний грушевый десерт изумительным кулинарным шедевром, от которого невозможно будет оторваться.

Ингредиенты и пропорции по рецепту:

  • 1,2 кг груш;
  • 750 г сахара;
  • 1 апельсин;
  • 50 мл сока из лимона;
  • 250 г черного шоколада.

Как приготовить, в соответствии с рецептом:

  1. Удалить у груш кожуру, разделить пополам и изъять сердцевину. Нарубить в виде тонких ломтиков. Сложить в емкость и засыпать сахаром.
  2. С апельсина срезать цедру и отжать сок. Прибавить полученную цедру, а также апельсиновый и лимонный сок к содержимому в кастрюле.
  3. Вскипятить и сразу убрать с плиты. Внести измельченный шоколад и осторожно размешать до полного его растворения.
  4. Накрыть кастрюлю, применив лист пекарской бумаги, и убрать в прохладное место на 12 часов.
  5. На следующий день состав вскипятить и, включив сильный огонь, держать 10 минут, все время мешая и встряхивая емкость, чтобы груши равномерно проварились.
  6. Горячим грушевым варенье наполнить банки, закупорить крышками и убрать в холодное помещение.

Рецепт варенья из груш и апельсинов в мультиварке

Это чудо техники намного облегчает труд хозяйки, дарит множество изысканных блюд. Варенье из груш и апельсинов не исключение. Благодаря использованию техники, процесс готовки значительно упрощается, при этом вкус лакомства никаким образом не ухудшается, а аромат становится еще более насыщенным. Рецепт с фото грушевого варенья с апельсином поможет сделать вкусный десерт, которым можно разнообразить повседневный рацион, подав к блинчикам, оладушкам или украсить праздничный стол.

Необходимые ингредиенты по рецепту:

  • 500 г груш;
  • 500 г апельсинов;
  • 1 кг сахара.
  1. Груши помыть, разрезать пополам, изъять косточки и сердцевину, полученную мякоть нарубить тоненькими пластинами.
  2. Апельсины освободить от кожуры и разделить на дольки, снять с них пленки и порезать кусочками.
  3. Подготовленные фрукты отправить в чашу мультиварки, всыпать сахар и перемешать.
  4. Крышку кухонного прибора закрыть, выбрать режим «Тушение» и, установив время на 1,5 часа, нажать на кнопку «Старт». Во время процесса варки варенье нужно несколько раз перемешать.
  5. Готовое грушевое варенье распределить по банкам, закупорить крышками, перевернуть вверх дном, спрятать под одеяло и оставить до полного остывания.

Правила хранения грушево-апельсинового варенья

Срок хранения грушевого варенья не превышает 3 лет, при условии соблюдения рецептуры и всех правил и норм при приготовлении. А также важно знать, где хранить консервацию. Успех сохранности вкусной заготовки зависит от того, какие условия будут созданы для хранения. Основные факторы:

  • температура в пределах от 10 до 15 градусов выше нуля;
  • отсутствие солнечного света;
  • сухость помещения, так как при повышенной влажности крышки начнут ржаветь, и варенье станет непригодно к употреблению;
  • герметичность закатанных банок, поскольку при попадании воздуха консервация испортится, и ее можно будет только выбросить.

Заключение

Варенье из груш с апельсинами – вкусная сладость, которая очень полезна для здоровья человека. Это разновидность десерта, который готовится из ароматных грушевых плодов, экзотических апельсинов и сахара. Как правило, его делают про запас, чтобы холодными зимними вечерами лакомиться им с чаем и всевозможной выпечкой.

Варенье из груш с лимоном на зиму — простые рецепты лакомства для ангелов

Если вам нравятся нестандартные десерты, сварите на зиму варенье из груш с лимоном. Это лакомство из серии изысканных, поскольку помимо цитруса, вкус варенья можно разнообразить на любой вкус. Не зря янтарное варенье, с красиво плавающими прозрачными дольками, зовут «царским» или «лакомством для ангелов». При варке грушевого деликатеса аромат стоит такой, что «слетаются» не только домочадцы, но и соседи идут, как завороженные. Будьте к этому готовы.

Что касается советов для приготовления самого вкусного варенья, то их немного. Для заготовки десерта берите груши с плотной мякотью, спелые, без помятостей, порчи. Лучше подходят твердые осенние сорта. В дополнение к лимону, кладите ваниль, имбирь, корицу, орехи, мак. Отличным дополнением станет другой цитрусовый фрукт – апельсин.

Варенье из груш с лимоном — простой рецепт на зиму (пошагово)

Благодаря данному способу приготовления груши в варенье станут прозрачными, будут красиво плавать в янтарном сиропе.

  • Груши, очищенные – 2 кг.
  • Сахарный песок – 1 кг.
  • Лимон – парочка.
  • Вода – стакан.

Засыпьте в кастрюлю сахар, влейте воду, поставьте вариться. Не отходите далеко, сироп варится при постоянном помешивании. Ждем, когда сладость распустится, но не подгорит.

Одновременно займитесь лимонами. Срежьте кончики, поделите плод сначала пополам, затем полукольцами. Попутно удалите косточки. Кожуру удалять не нужно.

Забросьте лимонную нарезку в сироп. Дайте закипеть, настроив на слабый огонь, проварите примерно пять минут.

Пока лимон варится, нарежьте груши. Режьте дольками, не слишком крупными, как на фото. Когда нарежете, взвесьте и отмерьте необходимое количество сладости.

Выловите шумовкой из кастрюли лимон, переложите в мисочку, они еще пригодятся.

Оставшийся сироп уваривайте около пяти минут на тихом огне, чтобы он немного загустел.

Снимите кастрюлю с конфорки, взамен лимона забросьте грушевые дольки. Хорошенько перемешайте содержимое, чтобы дольки полностью погрузились в сироп. Спустя несколько минут фрукты пустят сок, и количество сиропа заметно увеличится.

Дождитесь, когда сироп почти полностью остынет. За это время несколько раз помешайте дольки, чтобы они хорошо пропитывались сиропом.

Вновь поставьте заготовку на плиту. Выложите лимон, размешайте. После закипания варите при тихом бульканье 5-7 минут. Затем выключите конфорку и оставьте десерт – пусть остывает и дольки пропитываются. Не торопитесь делать следующую варку, подержите варенье 2-4 часа.

Сделайте следующую варку, закипятив десерт, и поварив 5 минут.

Займитесь другими делами еще на пару часов. Поставьте вариться в последний раз. При медленном кипении готовьте 10 минут.

Разлейте горячее лакомство в банки, закатайте под железную крышку или закрутите винтовой. Охладите заготовку, перенесите на зимнее хранение в холодное помещение.

Царское янтарное варенье из груш с лимоном

Название десерта полностью оправдывает само себя. Это подтверждает изумительный аромат и вкус.

  • Груши – 3 кг.
  • Сахар – 2,5-3 кг. (количество зависит от сладости плодов).
  • Лимон – 2-3 шт.
  • Коньяк – 6 больших ложек.
  1. Ополосните фрукты, обсушите. Удалите сердцевину, нарежьте некрупными дольками.
  2. Сложите нарезку в кастрюлю, пересыпьте сахаром. Сделайте паузу на 2 часа. Периодически возвращайтесь и аккуратно помешивайте дольки.
  3. Когда выделится достаточно сока, поставьте на газ. После закипания содержимого, проварите минут 15. Накройте кастрюлю крышкой, и вновь отправляйтесь по своим делам. В зависимости от сорта, груши могут карамелизоваться очень быстро, или с небольшой задержкой. Настаивайте десерт 5-8 часов, в зависимости от этого свойства плодов.
  4. Вновь поставьте вариться, прокипятите еще 10 минут. выжмите из лимонов сок, добавьте в лакомство. Влейте коньяк. Варите еще 5 минут.
  5. В рецепте указано 2-3 лимона. Можно взять всего один, если хотите добиться лишь небольшой цитрусовой нотки. При желании дать яркий акцент на лимон, берите 3 плода.
  6. Разлейте горячее варенье в стеклянные ёмкости, закатайте под ключ.

Варенье из груш с лимоном и корицей

Десерт с добавлением пряности отличается оригинальным ароматом и вкусом. Корица – любимица всех фруктов, гармонично дополняется их и великолепно сочетается и с грушами и с цитрусовыми плодами.

  • Груши – 1 кг.
  • Корица – палочка.
  • Вода – стакан.
  • Сахар – 1 кг.
  • Лимон (или ¼ маленькой ложки лимонной кислоты).
  1. Нарежьте фрукты дольками, сложите в варочную посуду.
  2. Сварите сироп из воды со сладостью. Перелейте его в грушевую нарезку. Бросьте корицу. Размешайте, оставьте напитываться на 3 часа.
  3. Сделайте первую варку, отмерив 10 минут с момента закипания. Остудите массу.
  4. Повторите данную процедуру еще дважды, каждый раз дожидаясь, когда десерт остынет.
  5. Во время последней варки добавьте порезанный лимон, или замените его на кислоту. В первом случае варите после добавления 10 минут. Если отдали предпочтение лимонной кислоте, до десерт достаточно просто еще раз довести до кипения.
  6. Распределите готовое варенье по баночками, закрутите, после остывания перенесите на постоянное место хранения.
Читайте также:  Очень вкусная маринованная цветная капуста по-корейски - Очень вкусно

Как варить грушевое варенье с лимоном и апельсином

Еще один умопомрачительный десерт на зиму. Количество сладости регулируйте сами. Исходя из сорта груш возможно придется немного добавить, здесь дано количество на сладкие плоды.

  • Груши – 1 кг.
  • Апельсин.
  • Лимон.
  • Вода – стакан.
  • Сахарный песок – 500 гр.
  1. Ополосните цитрусовые фрукты, нарежьте кружочками, или поделите на полукольца, если плоды крупные. Не забудьте удалить косточки.
  2. Залейте водой, закипятите, варите 3 минутки на умеренном огне.
  3. Выложите цитрусовые в другую посуду, вместо них добавьте сахарный песок. Сварите сироп, прокипятив его до растворения кристаллов. Снимите с плиты.
  4. Параллельно варке нарежьте груши дольками. Переложите их в кастрюлю, следом отправьте лимоны с апельсинами. Оставьте настаиваться примерно на час.
  5. Спустя заданное время поставьте вариться. На огне небольшой мощности варите десерт 30-40 минут. когда дольки станут прозрачными, а сироп уварится, проверьте готовность варенья, капнув капельку на блюдце.
  6. Разлейте лакомство, закатайте, после остывания банок переставьте в холод.

Рецепт варенья из груш с лимоном и имбирем

Пряный вкус, янтарный сироп, прозрачные дольки – это всё о десерте, сваренном по данному рецепту.

  • Груши – 3 кг.
  • Имбирный корень – 250 гр.
  • Лимоны – 3 шт.
  • Сахар – 2,5 кг.
  • Лимонная кислота – 3 гр.
  • Вода – 3 литра.
  1. Нарежьте очищенные от семенной коробки груши. Делите традиционно, дольками, они красиво смотрятся в сиропе. Залейте их водой с добавлением лимонной кислоты, тогда они не потемнеют.
  2. Спустя 5 минут слейте жидкость, забросьте дольки в кипящую воду. Бланшируйте 15 минут. Достаньте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Вода для бланширования не усчитана в составе рецепта.
  3. Из 3 литров воды и сахара сварите сироп. После полного растворения кристаллов сладости, добавьте корень имбиря. Корень обязательно очистите, потрите на мелкой терке или порежьте тонкой соломкой. Если надумаете добавить корицу с гвоздикой, кладите сейчас, вместе с имбирем. Но эти пряности лучше положить в ткань, чтобы после приготовления их можно было извлечь.
  4. Сделайте силу огня максимально маленькой. Томите при тихом бульканье, пока десерт не начнет густеть. Не забывайте помешивать, чтобы уберечь от пригорания.
  5. Снимите сироп с конфорки, переложите в него груши. Оставьте на 6-8 часов настаиваться.
  6. По истечении необходимого времени, закипятите варенье, поварите 10 минут. После дайте остыть и вновь сделайте варку. Всего необходимо проделать 3 подобные варки.
  7. Во время четвертого, последнего подхода, влейте лимонный сок или положите нарезанный кусочками лимон. Разлейте горячий десерт, укупорьте любым способом.

Грушевое варенье с лимоном «Пятиминутка»

Очень вкусная вариация любимого варенья, понравится даже искушенным гурманам. Советую брать чуть недозревшие плоды, или дождаться созревания твердым осенним сортам.

  • Груши – 1 кг.
  • Сахарный песок – 1 кг.
  • Лимонный сок – 25 мл.
  • Мед – большая ложка.
  • Вода – 100 мл.
  • Ванилин — щепотка.
  1. Нарежьте фрукты ломтиками. Делайте толщину не более 2 сантиметров, тогда они хорошо напитаются сиропом.
  2. Добавьте к долькам мед, сахар, ваниль, плесните немного воды.
  3. Прикройте полотенцем, сделайте перерыв на 6 часов, пусть груши пропитываются сладостью и пускают сок.
  4. Доведите массу до закипания, проварите 5 минут. Сразу разлейте в банки, закатайте. Остывшую заготовку храните в погребе, неотапливаемой кладовке.

Видео-рецепт янтарного грушевого варенья с лимоном

Не устаю говорить, что лучше увидеть, чем многократно услышать. Автор ролика делится всеми секретами и подробностями приготовления на зиму вкусного варенья. Повторяйте, и пусть на вашем столе будут самые классные десерты!

Варенье из груши: простые рецепты, как варить грушевое варенье

Грушёвое варенье – это очень вкусный и полезный продукт. Особенно зимой, когда не хватает витаминов.

Учёные давно выяснили, что грушевое варенье богато на полезные витамины и микроэлементы, такие как С, В, Р. Апельсин повышает иммунитет и богат на такие элементы, как А, К, В1, В5.

Это очень важно для всех членов семьи. Особенно для детей, которые уязвимы перед болезнями.

Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов, которые пополнят вашу коллекцию закруток. И разнообразят рацион в холодные и пасмурные времена.

Рецепт грушевого варенья с апельсином на зиму

Рассмотрим один из рецептов вкусного десерта. Нежное и сладкое повидло хорошо сочетается с солнечными апельсинами. Зимой такая банка будет напоминать о лете и незабываемых солнечных деньках.

  • мягкие груши (3 кг);
  • сахар (500-550 гр);
  • апельсин (1,5 шт.).

1. Все продукты тщательно промыть, а фрукты очистить от кожицы и мелко нарезать.

2. Цитрус моем и насухо вытираем.

Небольшой совет! Для приготовления большого количества повидла, приготовьте соляной раствор (10 г соли = 1 л воды). Это делается для того, чтобы груши не успели почернеть.

3. Для десерта нам понадобиться и апельсиновая цедра и мякоть. Поэтому на мелкой тёрке натираем шкурку цитруса так, чтобы не задеть мякоть. А белый слой аккуратно снимаем ножом.

4. Мякоть разрезаем следующим способом. Вначале весь цитрус режем на Дольки. Затем каждую дольку разрезаем на несколько частей и прокручиваем на мясорубке.

5. Все косточки, у груши и апельсина, должны быть удалены.

6. Берём широкую кастрюлю (или эмалированный тазик). И наполняем её половиной стакана воды.

7. Все продукты с цедрой засыпаем внутрь. Хорошо перемешиваем и добавляем сахар. Тазик (кастрюлю) прикрываем крышкой и доводим плодовую массу до кипения на среднем огне.

8. Как только кашица закипела, огонь со среднего значения ставим на минимальный.

9. Вариться масса около 20 – 30 мин. И её нужно периодически мешать.

10. Как только груши размякнут и станут мягкими, огонь выключаем, а кашицу с помощью блендера превращаем в пюре.

11. Дальше надо всю эту массу прокипятить. Для этого следует включить конфорку и варить полученную массу на медленном огне около 50 – 80 мин.

Внимание! Чем дольше держать варенье на огне, тем оно получается гуще. Цвет так же меняется. Со светлого на тёмный. Обязательно пробуйте.

12. Полученный продукт раскладываем по стерилизованным банкам. Главное, чтобы пюре заполнялось до самого верха, с горкой.

13. Банки следует закатать и перевернуть вверх дном и накрыв одеялом. Обращайте внимание на то, чтобы стенки не соприкасались друг с другом.

Хранить продукт следует в тёмном месте при комнатной температуре.

Если вам нравятся джемы или пюре, тогда этот рецепт подойдёт, как нельзя лучше. Яркое и ароматное блюдо легко мажется на хлеб. А его неповторимый аромат подкупит даже самых искушённых гурманов. Ешьте на здоровье и вспоминайте лето.

Янтарное варенье из груш дольками с апельсином

Зимой можно удивить гостей, подав на стол янтарное варенье с дольками апельсина. Это уникальное блюдо обладает необычным цветом и нежным ароматом.

Чтобы сварить десерт, выбирают груши с плотной мякотью.

Небольшой совет! Покупая продукты, всегда обращайте внимание на плоды. Все они должны быть ровными, без гнили или отверстий. Фрукт должен обладать насыщенным ароматом и упругой кожицей.

  • груша (2,2 кг);
  • апельсин средней величины(3 шт.);
  • просеянный сахар (2,2 кг).

Всё выполняем поэтапно.

1. Перед готовкой все продукты следует тщательно промыть и сложить в отдельную посуду.

2. Затем надо очистить груши от кожицы и нарезать небольшими кусочками (дольками). Обязательно избавляйтесь от косточек.

3. Апельсин так же очищают от кожуры и режут кубиками.

4. Все ингредиенты собирают в эмалированный таз и засыпают просеянным сахаром.

5. Полученную массу следует проткнуть в нескольких местах вилкой и оставить на ночь (это не обязательно, но желательно), прикрыв марлей.

6. Утром загустевшую массу ставят на огонь и варят 1,5 ч., периодически помешивая.

7. Плёнку, которая будет появляться над варевом, следует убирать.

8. Получившийся продукт разливают по банкам и закатывают.

Десерт готовый. Зимой его можно подавать к чаю или добавлять в выпечку.

Варенье из груш с апельсином и лимоном

Для получения пикантного вкуса, многие домохозяйки добавляют лимон. Кислота нейтрализует сладость и добавляет оригинальное послевкусие.

  • твёрдые сорта груш (1 кг);
  • сахар (1 кг);
  • лимон (1 шт.);
  • фильтрованная вода (250 мл).

1. Груши режут на крупные куски.

2. Лимон рассекают на тонкие колечки и каждое колечко на 4 части. Кусочки лимона заливают водой, кипятят и сцеживают.

3. Варёный цитрус отжимают и ставят на плиту.

4. Осторожно помешивая, в кастрюлю добавляют сахар.

5. В растворившийся сироп помещают нарезанную грушу и снимают с огня.

6. Ждём, когда горячая масса остынет и насытиться. Хватит 2-х часов.

7. Когда гуща остынет, её снова варят около 15 мин. на медленном огне.

Всё. Варенье готово. Его можно подавать к столу (когда остынет) или закрыть в банки и добавить в свою коллекцию на зиму.

Грушевое варенье с апельсином и корицей

Корица – это особая пряность, которую используют в кулинарных рецептах очень давно. Даже несколько граммов пряности улучшит незабываемый, вкус и подарит уникальный и необычный аромат.

Внимание! Корица придаёт варенью особый цвет. При добавлении пряности, масса темнеет. Это отличается от других рецептов с плодами.

  • груши (4 кг);
  • сахар-песок (3,5 кг);
  • апельсин (2 шт.);
  • корица (2 ст. л.).

1. Все фрукты необходимо очистить от кожуры, порезать на тонкие дольки и удалить все косточки.

2. Апельсин режем следующим способом. Очищаем шкурку и удаляем белую плёнку. Цитрус режем на тонкие колечки и каждое кольцо ещё на 4 части.

3. Продукты соединяем в одной посуде и ждём, когда гуща настоится. Ждать нужно не долго. Всего лишь 15 мин.

4. Затем весь получившийся сок следует перелить в отдельную эмалированную посуду.

5. Добавляем сахар и 500 мл. воды.

6. Посуду ставим на огонь и варим сироп. Необходимо следить за тем, чтобы жидкость была прозрачной.

7. Сиропом заливаем грушево-апельсиновые части. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, чтобы плоды равномерно распределились по ёмкости и снова оставляем настаиваться.

8. Через 3 часа полученную массу варим на среднем огне 20 мин.

9. Выключаем огонь, ставим ёмкость так, чтобы она не мешала и снова ждём, когда она остынет (6 ч.).

10. Гуща должна приобрести медовый цвет, а с добавлением корицы она начнёт темнеть. Её нужно добавить в ёмкость и проварить ещё минут 30.

Всё, десерт готов. Карамельный десерт подарит незабываемые впечатления с каждой новой банкой. А его необычный цвет и пикантное послевкусие оценят все сладкоежки. Приятного аппетита!

Приготовление варенья с апельсиновой цедрой

Вкусное грушевое варенье с цедрой апельсина удивит гостей не только изысканным вкусом, но и необычным ароматом. Если в вашем доме живут любители сладкого, то этого рецепт придётся им по душе. Так как ничего не может быть лучше прекрасного и вкусного десерта, приготовленного своими руками.

  • груши (1 кг);
  • сахар-песок (1 кг);
  • цедра (с кожуры 1 цитруса);
  • лимонная кислота и корица (по 1 щепотке)

Внимание! Цедру цитруса лучше всего снимать картофелечисткой. Или потереть на тёрке.

1. Плоды очищаем от кожицы и нарезаем мелкими дольками.

Читайте также:  Как жарить опята замороженные из магазина - пошаговый рецепт с фото и видео

2. В эмалированный таз засыпаем вымытые плоды и засыпаем сахаром. Полученная гуща должна настояться ровно 60 мин.

3. Когда мякоть пустит сок, сахар с плодами тщательно мешаем и ставим на минимальный огонь.

4. Через 1 час выключаем плиту и ждём, когда будущее варенье остынет и настоится.

5. Через 4 часа снова ставим ёмкость на плиту и варим около 60 мин. Всё это время массу надо постоянно помешивать.

6. Через час снимаем с плиты и ждём, когда горячая гуща остынет и настоится.

7. Через 3 часа добавляем все остальные ингредиенты.

8. Снова ставим на огонь, ждём, когда масса вскипит. И уменьшаем огонь по минимуму. Варим 60 мин.

Этим десертом можно побаловать не только своих родных, но и гостей. Все по достоинству оценят насыщенный янтарный цвет и необычный вкус. Варенье хорошо сочетается с чашечкой горячего чая или кофе.

Как сделать варенье в мультиварке

Готовить закрутки на зиму становиться намного веселее, если в дело вступает мультиварка. Это универсальный помощник, который ускорить процесс, не потеряв не обычный вкус и пряный аромат.

  • отборные груши (1 кг);
  • сахар (1 кг), если мякоть кислая, лучше использовать 2 кг;
  • апельсин средний (1 шт);
  • вода (1 стакан);
  • гвоздика, имбирь (щепотка), по желанию.

1. Все продукты тщательно моем.

2. Все груши режут одинаковыми дольками. Семечки и сердцевину следует удалить.

3. Апельсины режутся колечками и затем на 4 части.

4. На дно чаши укладываются дольки фруктов. Сверху выкладывается второй слой цитрусовых.

5. Засыпаем сахаром и заливаем водой. Массу не перемешиваем, чтобы кристаллы не пригорели ко дну.

6. Готовиться варенье в режиме «Тушение» (90 мин. – 1,5 ч.). В зависимости от плотности плодов.

7. Готовить блюдо необходимо с открытым клапаном.

8. Минут через 20, когда сахар раствориться, полученную массу следует перемешать.

Готовое варенье должно приобрести янтарно-розовый цвет.

После этого его фасуем по банкам. Приятного аппетита!

Грушевое варенье с апельсином – это не только вкусный, но ещё и полезный продукт. Дети его просто обожают, а в гостях к чаю всегда можно прихватить баночку необычного десерта. Благодаря этим рецептам ваш рацион разнообразится и заменит многие магазинные сладости. Ведь то, что сделано своими руками намного вкуснее и полезнее.

Варенье из груш на зиму – простой рецепт вкуснейшего лакомства для всей семьи

Обилие фруктов в летний сезон позволяет хозяйкам сделать множество разнообразных заготовок. Одной из них является варенье из груш на зиму, простой рецепт которого отнимет минимум времени и сил. Ему можно придать золотисто-желтый или янтарный цвет, встречаются варианты, где присутствуют нарезание грушевые прозрачные дольки.

Как сварить варенье из груши на зиму?

Чтобы сделать грушевое варенье на зиму в домашних условиях, нужно учитывать следующие моменты:

  1. Груши берутся спелыми, но не переспевшими. Зеленые плоды обладают неполноценным вкусом и ароматом.
  2. Чтобы ломтики груши одинаково проварились, их нарезают одного размера.
  3. Процесс подготовки начинается с тщательного мытья груш, с них нужно аккуратно срезать кожуру и вырезать семена.
  4. Чтобы груши до приготовления не начинали темнеть, их нужно держать в подкисленной воде.
  5. Мелкие груши можно отварить целиком, а крупные нарезают на ломтики шириной примерно 2 см.
  6. Если груши сладкие, то сахара берется намного меньше, чем в пропорции 1:1.

Вкусное варенье из груши дольками на зиму

Многие хозяйки по достоинству оценят варенье из груш на зиму, простой рецепт которого включает фрукты, нарезанные дольками. В процессе проваривания плоды сохранят форму ломтиков и будут обладать чудным ароматом. Лучшему процессу консервирования будет способствовать добавление прозрачного сиропа.

  • груша – 1 кг;
  • сахар – 400 г;
  • лимон – 2 шт.
  1. Груши порезать на дольки, засыпать их сахаром. Дать им настояться минимум 4 часа.
  2. Массу закипятить, затем настаивать 8 часов.
  3. Присоединить нарезанные кубики лимона. Опять закипятить и проварить 15 минут.
  4. Варенье из груши дольками на зиму разложить по банкам и закатать.

Густое грушевое варенье на зиму – рецепт

Можно сделать варенье густое из груш на зиму, простой рецепт которого включает плоды, превращенные в плотную массу. Десерт густеет за счет наличия в фрукте веществ, которые после термической обработки, в процессе остывания начинают набухать. Поэтому обязательно нужно дождаться остывания, чтобы лакомство успело приобрести необходимую густоту.

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 900 г;
  • сок лимона – ½ шт.
  1. Нарезать фрукты на кусочки, перекрутить их через мясорубку. Присоединить к ним сахар и выдавить сок лимона.
  2. Массу закипятить и варить до мягкого состояния.
  3. Густое варенье из груши на зиму разложить в стерилизованные банки. Емкости поставить в кастрюлю с водой и кипятить 10 минут, затем закатать.

Варенье из груш «Пятиминутка» на зиму

Традиционным способом готовки считается тот, где предусмотрена продолжительная варка, поскольку такие заготовки дольше хранятся. Однако занятые хозяйки смогут сделать грушевое варенье, рецепт на зиму занимает минимум времени. Процесс кипячения длится не более 5 минут, но в некоторых случаях используются несколько этапов такой обработки.

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 0,25 л;
  • лимон – 0,5 шт.
  1. Груши очистить от кожуры,мякоть нарезать кубиками размером около 1 см.
  2. Соединить лимонный сок и воду, массу закипятить.
  3. Постепенно ввести сахар и варить до полного растворения. Прокипятить сироп около 5 минут. Выложить в него кусочки груш и оставить на 2-3 часа.
  4. Массу закипятить, варить 5 минут.
  5. Вкусное грушевое варенье на зиму разложить в банки и закатать.

Грушевое варенье с лимоном – рецепт на зиму

Одной из самых лучших комбинаций станет варенье из груш с лимоном на зиму. Эти два компонента великолепно сочетаются между собой. Легкая терпкая кислинка способна добавить изумительный вкус чудесному лакомству. Десерт выглядит невероятно эстетично, ровные кусочки располагаются в прозрачном сиропе. Цитрусовый можно использовать в разных пропорциях по усмотрению хозяйки.

  • груши – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 стакан.
  1. Лимон нарезать тонкими четвертинками, залить его водой, проварить 5 минут.
  2. Лимонный отвар процедить, всыпать сахар и варить массу до его растворения.
  3. Груши нарезать тонкими ломтиками, соединить их с лимонными дольками, залить сиропом и настаивать час.
  4. Довести фрукты в сиропе до кипения и варить около 1 часа. Остудить 20-30 минут.
  5. Снова довести до кипения и варить в течение 1 часа.
  6. Лучшее варенье из груш на зиму разлить в банки и закатать.

Варенье из груш и яблок на зиму

Определенные виды фруктов чрезвычайно гармонично сочетаются между собой. Яблочно-грушевое варенье на зиму является одним из самых удачных вариантов совмещения. Плоды оказывают лечебный эффект на организм. Кроме того, по своим вкусовым качествам лакомство может успешно конкурировать со схожими сладостями.

  • яблоки и груши – по 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • очищенные орехи – 200 г;
  • лимон – ½ шт.;
  • ванилин – по вкусу.
  1. Фрукты порезать на дольки, выложить их в кастрюлю слоями, чередуя с сахаром.
  2. Оставить массу на 5 часов для выделения сока, потом закипятить и варить 15 минут.
  3. Остудить варенье в течение 8-12 часов, после этого проварить еще раз, добавив ванилин и сок лимона.
  4. Разложить варенье по банкам, закатать.

Варенье из груш с апельсином на зиму

Можно сделать невероятно вкусное варенье из груши на зиму, если присоединить в его состав апельсин. Готовность лакомства будет определяться по его мягкости и прозрачности. В идеале фрукты сохраняют свою нежность, а форма кусочков во время приготовления должна сохранится. Цитрусовый придаст десерту непередаваемые пикантные нотки.

  • груша – 2 кг;
  • апельсин – 3 шт.;
  • сахар – 2 кг.
  1. Груши и апельсины нарезать тонкими дольками, всыпать сахар, оставить на ночь для настаивания.
  2. Массу варить около 1,5 часа. Разлить варенье по банкам и закатать.

Варенье из сливы с грушей на зиму

Одной из самых оригинальных вариаций заготовки станет варенье из садовых груш на зиму в сочетании со сливами. Оба вида фруктов берутся в равных пропорциях и нарезаются аппетитными дольками. При этом плоды должны обладать высокой плотностью, чтобы ломтики сохранили свою структуру после варки. Дополнительным преимуществом этого рецепта является красивый насыщенный цвет лакомства.

  • груша – 0,5 кг;
  • слива – 0,5 кг;
  • сахар – 800 г;
  • вода – 200 мл.
  1. Фрукты измельчить на дольки.
  2. Воду закипятить с сахаром, чтобы он растворился.
  3. Дольки груш залить сиропом, варить 20 минут.
  4. Всыпать сливы и продолжать уваривать еще 20 минут.
  5. Разложить варенье по банкам и закатать.

Варенье из целых груш на зиму

Чрезвычайно интересен рецепт приготовления варенья из груш на зиму, в котором используются целые фрукты. В результате выйдет лакомство, очень напоминающее конфеты. Обязательный нюанс, который необходимо учесть, это то, что плоды должны быть мелкими. В противном случае их поместится в банку лишь незначительное количество и они не смогут в полной мере пропитаться.

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 стакан.
  1. Груши тщательно вымыть, удалить хвостики.
  2. Из воды и сахара сварить сироп.
  3. Каждый фрукт проколоть зубочисткой в нескольких местах для лучшей пропитки.
  4. Груши погрузить в сироп, массу закипятить, варить 5 минут. Затем остудить и снова закипятить.
  5. По желанию процедуру уваривания можно повторить еще раз.
  6. Варенье разлить по таре в горячем виде и закатать.

Грушевое варенье с корицей – рецепт на зиму

Поистине непревзойденным вкусом обладает варенье из груши с корицей на зиму. Этот компонент способен придать лакомству пикантную изюминку. Можно использовать и другие компоненты, которые будут органично сочетаться с другими составляющими. Например, это может быть ваниль, лимон или апельсин. Корицу лучше применять в молотом виде.

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • корица – 1 ч. л.
  1. Кусочки груши смешать с сахаром, оставить на ночь.
  2. Всыпать корицу, массу закипятить и остудить. Процесс повторить 3 раза. В последний раз присоединить измельченный лимон.
  3. Варенье закатать в тару.

Варенье из груши без сахара на зиму

Для людей, которые придерживаются диеты, настоящей находкой станет варенье из домашней груши на зиму, которое готовится без добавления сахара. Альтернативным сладким компонентом может выступить мед. Можно использовать фрукты одного вида или применять их комбинацию с другими видами, например, с яблоками или абрикосами.

  1. Фрукты очистить от кожуры и порезать.
  2. Мед растворить в теплой воде, затем соединить с грушами.
  3. Массу закипятить и остудить.
  4. Процесс повторять 2-3 раза, пока масса не станет густой.
  5. Варенье закатать в тару.

Варенье из груш на зиму в мультиварке

Если хозяйка не располагает большим количеством времени, чтобы уделить его процессам многократной варки, она может сделать грушевое варенье на зиму в мультиварке. Бытовой прибор способен существенно упростить процесс и сэкономить время. Необходимо лишь произвести подготовительные процедуры и выставить нужный режим.

  • груши – 1 кг;
  • корица – 25 г;
  • пектин – 10 г;
  • сахар – 700 г;
  • лимон – 0,5 шт.
  1. Груши нарезать кусочками. Уложить слоями в чашу, чередуя с сахаром.
  2. Добавить тонкие лимонные дольки, корицу и пектин.
  3. Массу настаивать в холоде 4 часа.
  4. Установить программу «Тушение», закипятить массу и проварить 5-10 минут. Оставить на 6 часов.
  5. Повторить процедуру 2 раза. Закатать варенье в тару.

Добавить комментарий