Мармелад из дыни: рецепты на зиму

Мармелад со вкусом дыни

Мармелад из дыни – любимое всеми лакомство, однако гораздо лучше, если оно приготовлено в домашних условиях. Благодаря натуральным ингредиентам и полному контролю над процессом, получается чистый низкокалорийный десерт, которым можно угостить даже ребенка.

Нюансы и секреты приготовления мармелада из дыни на зиму

У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты, помогающие удивить гостей и домашних невероятным вкусом или оригинальной подачей. В приготовлении мармелада из дыни также есть свои нюансы. Вот некоторые из них:

  1. Чтобы фрукты во время уваривания не пригорали ко дну кастрюли, лучше взять эмалированную посуду с толстым дном и постоянно помешивать состав.
  2. Для тех кто следит за своей фигурой или же не переносит продукты с высоким гликемическим индексом по состоянию здоровья, сахар в рецепте можно заменить на фруктозу. Она чуть лучше воспринимается организмом, однако, увлекаться даже такой сладостью не стоит.
  3. Выигрышно смотрится многослойный мармелад: для его приготовления можно поочередно заливать смеси разного цвета, дожидаясь, пока застынет каждый слой. Между слоями можно прокладывать кусочки фруктов, ягоды, орехи или кокосовую стружку.
  4. Специи, такие как корица, гвоздика и имбирь, а также цедра лимона или апельсина, сделают сладость в разы вкуснее.
  5. Чтобы желатин не прилипал к посуде, лучше засыпать его в мокрую емкость. Чтобы порошок хорошо растворился, лучше лить воду в желатин, а не наоборот.
  6. Морозильная камера – неправильное место для застывания мармелада. Он должен загустеть постепенно, а для этого лучше подойдет холодильник.
  7. Агар-агар – заменитель желатина. Его полезнее приобретать в хлопьях или порошке, так вероятность встретить натуральный продукт повышается. Для детского лакомства лучше выбрать именно агар-агар – он полезнее для желудочно-кишечного тракта.
  8. Чтобы выбрать вкусную и спелую дыню, необходимо понюхать то место, где раньше была цветоножка (там запах наиболее интенсивен): пахнуть должно сладким и спелым соком. Если запаха почти нет или он слабый, значит, плод еще не созрел.

Мармелад – не только вкусный, но и полезный продукт. Пектин, который образуется при вываривании воды из фруктов, полезен для снижения уровня вредного холестерина, он борется с инфекциями в желудочно-кишечном тракте, помогает очистить организм от тяжелых металлов. Регулярное употребление натурального мармелада улучшает работу пищеварения. Эта сладость восстанавливает силы после усталости и физических нагрузок, стимулирует работу мозга за счет высокого содержания глюкозы и фруктозы. Каким бы ни был полезным этот продукт, его не стоит употреблять в больших количествах детям и больным сахарным диабетом.

Ингредиенты для дынного мармелада

Чтобы приготовить мармелад из дыни, понадобится:

  • дыня – 0,5 кг;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • лимонный сок – 2 чайные ложки или лимонная кислота – 1 чайная ложка;
  • агар-агар – 8 г;
  • вода – 50 мл.

Количество сахара можно уменьшить, если дыня оказалась очень сладкой, или, напротив, увеличить.

Пошаговый рецепт мармелада из дыни

Поэтапный рецепт приготовления мармелада поможет не запутаться в действиях, а советы подскажут, как сделать процесс готовки проще и продуктивнее.

  1. Прохладной водой необходимо промыть дыню, разрезать ее напополам и удалить семена. Чистить дыню от кожуры следует на сантиметр глубже, захватывая тонкий слой мякоти. Разрезать ее можно кубиками среднего размера.
  2. Кипяченую теплую воду нужно вылить в емкость с агар-агаром, тщательно размешать и оставить на 5-10 минут, чтобы он разбух.
  3. Дыню можно переложить в кастрюлю, посыпать сверху лимонной кислотой или вылить лимонный сок. Засыпать сахар и перемешать, чтобы все кусочки равномерно покрылись песком.
  4. Перед тем как поставить кастрюлю на огонь, необходимо тщательно перемолоть дыню погружным блендером до состояния однородного пюре, так, чтобы не осталось комочков. Это пюре нужно проварить на медленном огне до закипания, затем дать прокипеть 5 минут, периодически помешивая.
  5. После этого можно добавлять агар-агар, затем прогреть еще в течение 4 минут. В это время важно непрерывно помешивать пюре. Когда оно будет готово, его можно перелить в формы для мармелада. Если форм нет, пюре можно вылить в обыкновенный контейнер небольшого размера, предварительно выстелив его пищевой пленкой, чтобы затем проще было достать мармелад. После продукт можно будет разрезать ножом на порции.
  6. Формы нужно поместить в холодильник на 2 часа. При комнатной температуре он будет застывать дольше. Чтобы вытащить мармелад, можно поддеть его край ножом, затем выгнуть силиконовую форму. Готовые дынные мармеладки можно обвалять в сахаре или кокосовой стружке.

Готовый мармелад можно подавать к столу сразу же после застывания.

Сроки и условия хранения

Готовый мармелад из дыни может храниться до двух месяцев. Его можно держать в холодильнике, однако и при комнатной температуре он не растает. Важно хранить его в закрытом контейнере, чтобы он не засох и не затвердел.

Заключение

Мармелад из дыни является традиционным натуральным лакомством. Его легко приготовить, он долго хранится и можно быть уверенным в составе сладости, если она готовилась дома.

Мармелад из дыни

Для любителей желейных сладостей рецепт мармелада из дыни станет находкой! Дынный мармелад получается великолепным: он обладает приятным пряным ароматом и имеет пикантный вкус. Готовится мармелад из дыни на основе агар-агара, поэтому застывает без проблем и отлично держит форму.

Продукты (на 5 порций)
Дыня (мякоть) – 500 г
Лимон – 0,5 шт.
Сахар – 40 г
Агар-агар – 1,5 ч. ложки
Кардамон (семена) – 2 шт.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Для того чтобы мармелад получился ярким и имел красивый цвет, советую использовать дыню сорта “Карибское золото”. Она не только имеет плотную оранжевую мякоть, но и обладает прекрасными вкусовыми характеристиками. Итак, дыню разрежьте пополам, удалите ложкой косточки, очистите от кожуры и нарежьте мякоть дыни небольшими кубиками или кусочками произвольной формы.

Переложите мякоть дыни в миску, добавьте сахар, семена кардамона, перетёртые в ступке, а также цедру половины лимона и 3 ст. ложки лимонного сока.

Оставьте дыню при комнатной температуре, пока она не пустит сок. На это понадобится примерно 1 час.

Затем переложите мякоть дыни вместе с соком в блендер.

Получившееся дынное пюре переложите в кастрюльку и на сильном огне доведите его до кипения.

В закипевшее дынное пюре всыпьте агар-агар, тщательно перемешайте.

Проварите дынное пюре с агар-агаром при сильном кипении около 3 минут.

Получившуюся смесь разлейте в силиконовые формочки и дайте остыть при комнатной температуре.

Затем поставьте мармелад в холодильник до полного застывания. На это понадобится около 20 минут. После чего мармелад из дыни легко извлечётся из формочек.

Мармелад из дыни подавайте на десерт.
Приятного аппетита!

1

6 спасибо 0
Диана Четверг, 27 Сентября 2018 г. 17:51 #

Это восхитительно красиво! осталось попробовать как это вкусно. Спасибо за рецепт

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Мармелад из дыни: рецепты на зиму

Мармелад со вкусом дыни

Мармелад из дыни – любимое всеми лакомство, однако гораздо лучше, если оно приготовлено в домашних условиях. Благодаря натуральным ингредиентам и полному контролю над процессом, получается чистый низкокалорийный десерт, которым можно угостить даже ребенка.

Нюансы и секреты приготовления мармелада из дыни на зиму

У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты, помогающие удивить гостей и домашних невероятным вкусом или оригинальной подачей. В приготовлении мармелада из дыни также есть свои нюансы. Вот некоторые из них:

  1. Чтобы фрукты во время уваривания не пригорали ко дну кастрюли, лучше взять эмалированную посуду с толстым дном и постоянно помешивать состав.
  2. Для тех кто следит за своей фигурой или же не переносит продукты с высоким гликемическим индексом по состоянию здоровья, сахар в рецепте можно заменить на фруктозу. Она чуть лучше воспринимается организмом, однако, увлекаться даже такой сладостью не стоит.
  3. Выигрышно смотрится многослойный мармелад: для его приготовления можно поочередно заливать смеси разного цвета, дожидаясь, пока застынет каждый слой. Между слоями можно прокладывать кусочки фруктов, ягоды, орехи или кокосовую стружку.
  4. Специи, такие как корица, гвоздика и имбирь, а также цедра лимона или апельсина, сделают сладость в разы вкуснее.
  5. Чтобы желатин не прилипал к посуде, лучше засыпать его в мокрую емкость. Чтобы порошок хорошо растворился, лучше лить воду в желатин, а не наоборот.
  6. Морозильная камера – неправильное место для застывания мармелада. Он должен загустеть постепенно, а для этого лучше подойдет холодильник.
  7. Агар-агар – заменитель желатина. Его полезнее приобретать в хлопьях или порошке, так вероятность встретить натуральный продукт повышается. Для детского лакомства лучше выбрать именно агар-агар – он полезнее для желудочно-кишечного тракта.
  8. Чтобы выбрать вкусную и спелую дыню, необходимо понюхать то место, где раньше была цветоножка (там запах наиболее интенсивен): пахнуть должно сладким и спелым соком. Если запаха почти нет или он слабый, значит, плод еще не созрел.

Мармелад – не только вкусный, но и полезный продукт. Пектин, который образуется при вываривании воды из фруктов, полезен для снижения уровня вредного холестерина, он борется с инфекциями в желудочно-кишечном тракте, помогает очистить организм от тяжелых металлов. Регулярное употребление натурального мармелада улучшает работу пищеварения. Эта сладость восстанавливает силы после усталости и физических нагрузок, стимулирует работу мозга за счет высокого содержания глюкозы и фруктозы. Каким бы ни был полезным этот продукт, его не стоит употреблять в больших количествах детям и больным сахарным диабетом.

Ингредиенты для дынного мармелада

Чтобы приготовить мармелад из дыни, понадобится:

  • дыня – 0,5 кг;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • лимонный сок – 2 чайные ложки или лимонная кислота – 1 чайная ложка;
  • агар-агар – 8 г;
  • вода – 50 мл.

Количество сахара можно уменьшить, если дыня оказалась очень сладкой, или, напротив, увеличить.

Пошаговый рецепт мармелада из дыни

Поэтапный рецепт приготовления мармелада поможет не запутаться в действиях, а советы подскажут, как сделать процесс готовки проще и продуктивнее.

  1. Прохладной водой необходимо промыть дыню, разрезать ее напополам и удалить семена. Чистить дыню от кожуры следует на сантиметр глубже, захватывая тонкий слой мякоти. Разрезать ее можно кубиками среднего размера.
  2. Кипяченую теплую воду нужно вылить в емкость с агар-агаром, тщательно размешать и оставить на 5-10 минут, чтобы он разбух.
  3. Дыню можно переложить в кастрюлю, посыпать сверху лимонной кислотой или вылить лимонный сок. Засыпать сахар и перемешать, чтобы все кусочки равномерно покрылись песком.
  4. Перед тем как поставить кастрюлю на огонь, необходимо тщательно перемолоть дыню погружным блендером до состояния однородного пюре, так, чтобы не осталось комочков. Это пюре нужно проварить на медленном огне до закипания, затем дать прокипеть 5 минут, периодически помешивая.
  5. После этого можно добавлять агар-агар, затем прогреть еще в течение 4 минут. В это время важно непрерывно помешивать пюре. Когда оно будет готово, его можно перелить в формы для мармелада. Если форм нет, пюре можно вылить в обыкновенный контейнер небольшого размера, предварительно выстелив его пищевой пленкой, чтобы затем проще было достать мармелад. После продукт можно будет разрезать ножом на порции.
  6. Формы нужно поместить в холодильник на 2 часа. При комнатной температуре он будет застывать дольше. Чтобы вытащить мармелад, можно поддеть его край ножом, затем выгнуть силиконовую форму. Готовые дынные мармеладки можно обвалять в сахаре или кокосовой стружке.

Готовый мармелад можно подавать к столу сразу же после застывания.

Мармелад из дыни

Мармелад из дыни

Дыню очищают от семян и корок, мякоть нарезают кусочками и варят на медленном огне до мягкости. Потом протирают через сито и снова ставят варить, теперь уже с сахаром.

Варят до готовности, пока не загустеет. На килограмм дыни берут килограмм сахара, 0,5 стакана воды.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Джем из дыни

Джем из дыни Ингредиенты1 кг мякоти дыни, 1 кг сахара, 250 мл яблочного сока.Способ приготовленияДыня должна быть перезрелой, мягкой и обязательно ароматной.Мякоть нарезать небольшими кусочками или измельчить с помощью блендера, залить яблочным соком, поставить на огонь и

Мед из дыни

Мед из дыни ИнгредиентыМякоть дыни (сколько потребуется).Способ приготовленияДля приготовления меда подойдут зрелые дыни с мягкой и нежной мякотью. Ее нужно измельчить сечкой или пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Затем выжать сок и варить его на слабом огне

Повидло из дыни

Повидло из дыни Ингредиенты1 кг мякоти дыни, 300 г сахара, 15 г лимонной кислоты.Способ приготовленияДля повидла нужно выбрать перезревшую мягкую дыню, желательно ароматную и сладкую. Мякоть нарезать кусочками и слегка проварить в собственном соку. Потом протереть сквозь

Мед из дыни

Мед из дыни Ингредиенты Мякоть дыни – сколько потребуетсяСпособ приготовления Для приготовления меда подойдут зрелые дыни с мягкой и нежной мякотью. Ее нужно измельчить сечкой или пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Затем выжать сок и варить его на слабом

Варенье из дыни

Варенье из дыни Удалить с дыни верхнюю кожицу и зернышки с пленками; порезать ломтями в длину, затем поперечными ломтиками. Сварить сироп из 1 фунта сахара и 1 стакана воды, опустить 1 фунт дыни, прибавить толченого имбирю. Варить на медленном огне, снимая пену. Когда дыня

Варенье из дыни

Варенье из дыни Первый способИнгредиенты1 кг дыни, 1 кг сахара, 400 мл воды.Способ приготовленияДля приготовления варенья лучше использовать не совсем созревшую дыню. Дыню очистить, нарезать небольшими кусочками, сложить в эмалированную кастрюлю и поставить в холодное

Наливка из дыни

Наливка из дыни Взять зрелую дыню, но не перезрелую, разрезать ее на маленькие кусочки, выложить ими полную бутыль или штоф. Смотря по количеству дыни, тотчас налить на дыню водки, чтобы она покрыла фрукты и дать настояться 2 недели. Потом процедить, подсластить по вкусу: от

Наливка из дыни

Наливка из дыни Взять зрелую ароматную дыню, но не перезрелую, разрезать ее на мелкие кусочки, сложить в бутыль и залить водкой, чтобы она покрывала содержимое. Выдерживать 2 недели, затем процедить, добавить сахар по

Мармелад из дыни

Мармелад из дыни Дыню очищают от семян и корок, мякоть нарезают кусочками и варят на медленном огне до мягкости. Потом протирают через сито и снова ставят варить, теперь уже с сахаром.Варят до готовности, пока не загустеет. На килограмм дыни берут килограмм сахара, 0,5

Наливка из дыни

Наливка из дыни Взять зрелую, но не слишком перезревшую дыню, разрезать ее на мелкие кусочки и переложить в бутыль. Залить дыню водкой так, чтобы она полностью ее покрыла, и дать настояться 2 недели. Далее профильтровать и подсластить (на 1 л сока 100–300 г сахара, по

Ликер из дыни

Ликер из дыни Снять кожуру с дыни, нарезать мякоть на крупные куски и отжать 1 л сока. Затем его подкислить лимонной кислотой и добавить по вкусу сахар (количество сахара в каждом отдельном случае зависит от содержания сахара в соке дыни). Залить сок 1 л спирта и добавить

Мармелад из дыни

Мармелад из дыни На 1 кг дыни – 1 кг сахара, 100 г воды. Дыню очистить от корок и семян, мякоть нарезать кусочками, залить водой и варить на слабом огне до размягчения. Затем протереть через сито, смешать с сахаром и уварить до сильного

Мармелад из дыни

Мармелад из дыни Очистить дыню от кожицы и семечек, порезать ее на кусочки и варить в пароварке на слабом огне, пока не станет мягкой. Потом выложить дыню на сито и протереть для получения дынного пюре.В воду, в которой варилась дыня, добавить сахар и продолжать кипятить

Варенье из дыни 1

Варенье из дыни 1 Взять спелую (не перезревшую) дыню с плотной и ароматной мякотью, очистить от корки, нарезать на кусочки толщиной 2 см. Нарезанные кусочки опустить в кипяток на 5—8 минут, затем вынуть и дать стечь воде. Сварить сироп.Выложить кусочки дыни в таз для варенья,

Мармелад из дыни

Мармелад из дыни Дыню очистить от корок и семян, мякоть нарезать кусочками, залить водой и варить на слабом огне до размягчения. Затем протереть через сито, смешать с сахаром и уварить до сильного загустения.На 1 кг дыни – 1 кг сахара, 100 г воды.

Варенье из дыни

Варенье из дыни На 1 кг очищенной недоспевшей дыни – 1 кг сахара, 2 стакана воды.Порезать дыню кубиками, засыпать сахаром. Поставить на 2–3 часа в прохладное место. Из остального сахара приготовить сироп, залить им подготовленные дыни. Сироп слить на следующий день,

Мармелад из дыни: рецепт и фото

Мармелад из дыни – любимое всеми лакомство, однако гораздо лучше, если оно приготовлено в домашних условиях. Благодаря натуральным ингредиентам и полному контролю над процессом, получается чистый низкокалорийный десерт, которым можно угостить даже ребенка.

Описание приготовления:

Мармелад из дыни готовьте так: нарежьте мякоть дыни кубиками, добавьте ваниль и сахар и дайте постоять 2-3 часа. Затем проварите 5 минут, измельчите в пюре, доведите до кипения и отставьте на 8-10 часов настояться. На следующий день добавьте лимонный сок, проварите 5 минут, влейте разбухший и прогретый в микроволновке желатин. Размешайте и разлейте по формам. Форму поставьте в холодильник на несколько часов до полного застывания мармелада. Затем выньте из формы и подайте на стол. Приятного чаепития!

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Дыня / Фрукты / Лимон
Блюдо: Десерты / Мармелад
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Нюансы и секреты приготовления мармелада из дыни на зиму

У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты, помогающие удивить гостей и домашних невероятным вкусом или оригинальной подачей. В приготовлении мармелада из дыни также есть свои нюансы. Вот некоторые из них:

  1. Чтобы фрукты во время уваривания не пригорали ко дну кастрюли, лучше взять эмалированную посуду с толстым дном и постоянно помешивать состав.
  2. Для тех кто следит за своей фигурой или же не переносит продукты с высоким гликемическим индексом по состоянию здоровья, сахар в рецепте можно заменить на фруктозу. Она чуть лучше воспринимается организмом, однако, увлекаться даже такой сладостью не стоит.
  3. Выигрышно смотрится многослойный мармелад: для его приготовления можно поочередно заливать смеси разного цвета, дожидаясь, пока застынет каждый слой. Между слоями можно прокладывать кусочки фруктов, ягоды, орехи или кокосовую стружку.
  4. Специи, такие как корица, гвоздика и имбирь, а также цедра лимона или апельсина, сделают сладость в разы вкуснее.
  5. Чтобы желатин не прилипал к посуде, лучше засыпать его в мокрую емкость. Чтобы порошок хорошо растворился, лучше лить воду в желатин, а не наоборот.
  6. Морозильная камера – неправильное место для застывания мармелада. Он должен загустеть постепенно, а для этого лучше подойдет холодильник.
  7. Агар-агар – заменитель желатина. Его полезнее приобретать в хлопьях или порошке, так вероятность встретить натуральный продукт повышается. Для детского лакомства лучше выбрать именно агар-агар – он полезнее для желудочно-кишечного тракта.
  8. Чтобы выбрать вкусную и спелую дыню, необходимо понюхать то место, где раньше была цветоножка (там запах наиболее интенсивен): пахнуть должно сладким и спелым соком. Если запаха почти нет или он слабый, значит, плод еще не созрел.

Совет! Чтобы определить, готов ли мармелад по время уваривания, каплю смеси нужно нанести на доску: если она почти не растекается и держит форму, мармелад готов.

Мармелад – не только вкусный, но и полезный продукт. Пектин, который образуется при вываривании воды из фруктов, полезен для снижения уровня вредного холестерина, он борется с инфекциями в желудочно-кишечном тракте, помогает очистить организм от тяжелых металлов. Регулярное употребление натурального мармелада улучшает работу пищеварения. Эта сладость восстанавливает силы после усталости и физических нагрузок, стимулирует работу мозга за счет высокого содержания глюкозы и фруктозы. Каким бы ни был полезным этот продукт, его не стоит употреблять в больших количествах детям и больным сахарным диабетом.

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Чтобы вареный картофель был белым…

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Белки взбиваются легче…

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Чтобы удалить из мяса неприятный запах…

Иногда бывает так, что свежее мясо начинает не слишком приятно пахнуть. Спасает ситуацию такая процедура: положите мясо в воду с добавленным в нее лимонным соком на полчаса.

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите…

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Ингредиенты для дынного мармелада

Чтобы приготовить мармелад из дыни, понадобится:

  • дыня – 0,5 кг;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • лимонный сок – 2 чайные ложки или лимонная кислота – 1 чайная ложка;
  • агар-агар – 8 г;
  • вода – 50 мл.

Количество сахара можно уменьшить, если дыня оказалась очень сладкой, или, напротив, увеличить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Желатин — 355 ккал/100г
  • Вода — ккал/100г
  • Лимонный сок — ккал/100г
  • Сок дыни — ккал/100г

Калорийность продуктов: Сок дыни, Лимонный сок, Вода, Желатин, Сахар

Как приготовить «Мармелад из дыни»

Очистите дыню от шкурки и нарежьте кубиками.

Добавьте стручок ванили, засыпьте сахаром и оставьте на пару часов пустить сок.

Затем поставьте дыню на огонь, доведите до кипения и проварите в течение 5 минут.

После этого измельчите дыню в пюре при помощи блендера, еще раз доведите до кипения, через 3 минуты снимите с огня и поставьте в прохладное место на 8-10 часов.

На следующий день добавьте к дыне лимонный сок и проварите после закипания 5 минут.

Желатину дайте набухнуть в кипяченой воде и поставьте в микроволновку на 30 секунд.

Затем влейте его в мармеладную массу, размешайте и разлейте по формам. Форму поставьте в холодильник на несколько часов до полного застывания мармелада.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Сроки и условия хранения

Готовый мармелад из дыни может храниться до двух месяцев. Его можно держать в холодильнике, однако и при комнатной температуре он не растает. Важно хранить его в закрытом контейнере, чтобы он не засох и не затвердел.

Заключение

Мармелад из дыни является традиционным натуральным лакомством. Его легко приготовить, он долго хранится и можно быть уверенным в составе сладости, если она готовилась дома.

Блины, мармелад, салат и еще 7 рецептов из дыни

Дети любят дыню – она сладкая, вкусная, ароматная и очень нежная. К тому же из нее можно приготовить блюда, которые обязательно оценят даже самые привередливые едоки.

Читайте еще>> Гаспачо, мороженое, цукаты и еще 9 рецептов из арбуза m.baby.ru/journal/recepty-blyud-iz-arbuza/

Блины с дыней

Ингредиенты для теста:

молоко – 1 стакан

мука – 2 стакана

растительное масло – 2 ст. ложки

куриные яйца – 2 шт.

соль – на кончике ножа

сахар – 1 ст. ложка

Ингредиенты для начинки:

мед – 3 ст. ложки

ванильный сахар – 1 пакетик

Приготовление: Взбейте яйца, смешайте с молоком и водой, аккуратно добавьте просеянную муку, соль, сахар и растительное масло. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Подготовьте начинку: в сотейник налейте мед, доведите до кипения, потом добавьте ванильный сахар и шарики (или кусочки) дыни. Готовьте на медленном огне, чтобы дыня впитала аромат и сладость меда. Когда начинка остынет, заверните ее в блины.

Дынные шарики с мятой

Ингредиенты:

мята – пара веточек

Приготовление: Вырежьте из мякоти дыни шарики. Выложите в формочки, украсьте веточкой мяты, полейте свежевыжатым лимонным соком.

Салат из дыни и авокадо

Ингредиенты:

молотая паприка – на кончике ножа

Приготовление: Нарежьте дыню и авокадо кусочками, посыпьте молотой паприкой и немного посолите.

Десерт с дыней и карамелью

Ингредиенты:

молоко – 4 чашки

ванильный сахар – 1 пакетик

свежие хлебные крошки – 1 чашка

масло – 2 ст. ложки

сахар – 2 ст. ложки

сушеные финики – 1 стакан

Приготовление: Растопите масло в кастрюльке, добавьте хлебные крошки и сахар. Постоянно перемешивая, приготовьте карамельную крошку. Охладите. Смешайте очищенные от косточек сушеные финики с водой и варите до мягкости. Затем соедините их с молоком, в котором растворен ванильный сахар. Добавьте дынные кубики и поставьте в холодильник для застывания. Перед подачей посыпьте карамелизированной крошкой.

Сорбет

Ингредиенты:

сахар – 180-200 г

Приготовление: Растворите сахар в воде, доведите до кипения и уваривайте примерно 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Остудите сироп. Измельчите мякоть дыни в блендере до максимальной однородности. Добавьте сок лайма и сироп, вновь хорошо взбейте и охладите в морозильнике. Подавайте, сформировав ложкой для мороженого шарики.

Тосты с дыней и клубникой

Ингредиенты:

хлеб – 4 кусочка

клубника – 10-12 шт.

руккола – несколько листьев

оливковое масло – 1-2 ст. ложки

соль и перец – по вкусу

чеснок – несколько зубчиков

Приготовление: Подсушите хлеб в духовке при температуре 200 градусов с двух сторон. Клубнику разрежьте на две части. С помощью ложки выньте из дыни мякоть (у вас получатся маленькие дынные шарики) или нарежьте мякоть ломтиками. Натрите подсушенный хлеб чесноком и смажьте рикоттой, сверху выложите клубнику, дыню, посыпьте рукколой, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.

Смузи

Ингредиенты:

ванильный сахар – 5 г

Приготовление: Взбейте погружным блендером дыню вместе с молоком, добавьте ванильный сахар для аромата. Подавайте охлажденным.

Другие рецепты летних смузи>> m.baby.ru/journal/recepty-smuzi/

Пирог

Ингредиенты:

куриные яйца – 3 шт.

ванильный сахар – 10 г

сахар – 4-5 ст. ложек

разрыхлитель – 1 ст. ложка

корица – на кончике ножа

Приготовление: Взбейте яйца, сахар и ванильный сахар. Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель, соль. Дыню нарежьте мелкими кусочками и введите в тесто. Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой. Залейте получившуюся смесь в форму и равномерно распределите. Сверху присыпьте сахаром и корицей. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой.

Читайте еще>> Летние пироги: вкусные десерты с фруктами и ягодами m.baby.ru/journal/recepty-pirogov-s-yagodami-i-fruktami/

Дынный мармелад

Ингредиенты:

лимонный сок (свежевыжатый) – из 1 лимона

сахар – 1 стакан

ванильный сахар – 10 г

желатин – 1 ст. ложка

вода (холодная кипяченая) – 60 мл

Приготовление: Нарезанную кусочками дынную мякоть засыпьте смесью ванильного и простого сахара и оставьте на 2-3 часа. Затем поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите около 5 минут, затем взбейте погружным блендером и проварите получившееся пюре на слабом огне 2-3 минуты. Оставьте на ночь при комнатной температуре. Растворите желатин в холодной воде. Когда набухнет, нагрейте до полного растворения в микроволновой печи. Соедините с дыней, перемешайте, разлейте по формочкам и охладите.

Что вы любите больше — арбуз или дыню?

Читайте также:  Салат из свеклы на зиму: 6 рецептов, особенности приготовления вкусной заготовки ( отзывы)
Добавить комментарий